论文部分内容阅读
做法
1.锅中倒入水，大火煮开后，将汤勺放入锅中，盛入半勺水，然后把鸡蛋磕入汤勺中，慢慢沉入开水中，待鸡蛋定型后盛出。
2.将面条放入开水中搅散，放入切成块的番茄，再放入酸笋和酸豆角一起煮，待面条煮熟时，淋入生抽，调入盐和白胡椒粉搅匀。
3.放入黄瓜片关火即可出锅。
原料：面条150克（切面、挂面、手擀面都可以），番茄2个，鸡蛋2个，黄瓜半根，酸笋和酸豆角1小盘
调料：生抽2汤匙（30毫升） ， 盐1茶匙（5克），白胡椒粉1/4茶匙（1克），香油1/4茶匙（1毫升）
小贴士
做这道热汤面没有什么技巧，如果能用手擀面是最好不过了，煮完后面汤黏糊糊的，很好喝。
很多人说卧鸡蛋总卧不成形，把鸡蛋一放进水里，就散了，试试看直接卧在汤勺里吧，会很快定型的。
1.锅中倒入水，大火煮开后，将汤勺放入锅中，盛入半勺水，然后把鸡蛋磕入汤勺中，慢慢沉入开水中，待鸡蛋定型后盛出。
2.将面条放入开水中搅散，放入切成块的番茄，再放入酸笋和酸豆角一起煮，待面条煮熟时，淋入生抽，调入盐和白胡椒粉搅匀。
3.放入黄瓜片关火即可出锅。
原料：面条150克（切面、挂面、手擀面都可以），番茄2个，鸡蛋2个，黄瓜半根，酸笋和酸豆角1小盘
调料：生抽2汤匙（30毫升） ， 盐1茶匙（5克），白胡椒粉1/4茶匙（1克），香油1/4茶匙（1毫升）
小贴士
做这道热汤面没有什么技巧，如果能用手擀面是最好不过了，煮完后面汤黏糊糊的，很好喝。
很多人说卧鸡蛋总卧不成形，把鸡蛋一放进水里，就散了，试试看直接卧在汤勺里吧，会很快定型的。