【摘 要】
：
为了获得具有抑菌活性的天然活性物质并应用于食品中,本文以紫花地丁为原料,通过设定乙醇浓度、提取温度、提取时间等不同条件开展L16（43）正交实验,分析比较了在这三个不同条件
【机 构】
：
上海市食品研究所,上海海洋大学食品学院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（上海）,上海海洋大学食品热加工工程技术研究中心
【基金项目】
：
国家自然科学基金面上项目(31671779);上海市自然科学基金项目(15ZR1420600);上海海洋大学博士科研启动资金(A2-0203-17-100316)
论文部分内容阅读
为了获得具有抑菌活性的天然活性物质并应用于食品中,本文以紫花地丁为原料,通过设定乙醇浓度、提取温度、提取时间等不同条件开展L16（43）正交实验,分析比较了在这三个不同条件下处理的16种提取物对纯培养副溶血性弧菌和接种到三文鱼时的抑菌效果。结果表明:在40℃下采用75%的乙醇溶液作为提取剂、超声波超声处理20min为最优提取条件,由此得到的提取物对三文鱼中副溶血性弧菌的最小杀菌浓度（Minimum Bactericidal Concentration,MBC）和最小抑菌浓度（Minimum Inhibitory Concentration,MIC）分别为0.50 mg/g和6.25*10-2 mg/g。因此,紫花地丁提取物具有在食品中应用的前景。
其他文献
通过室内试验，考察了无机颗粒类堵水剂粒径分布与地层渗透率的关系，并得出了渗透率为２μｍ￣２以下的地层与小于２５０目颗粒粒径的堵漏剂匹配较好，堵漏效果均大于８０％；大于２５０目颗粒粒径的堵剂与渗透
经济增长是衡量各国长期经济成就的最重要的标志，对经济增长的研究一直都是各国经济学家关心的问题。根据内生经济增长理论，经济增长取决于资本，劳动力和技术进步等要素。随着科
阐述了合情推理在学生认知过程中所起的重要作用，指出学生学习数学的建构过程是信息——识别——猜想（假设）——反省的过程，及它带给教育的启示．
肉类加工的副产物～动物骨头的价值越来越受到人们的重视。目前 ,把动物骨头制成骨粉 ,并通过各种方法提高其价值成为人们的研究热点。本文将对骨粉的营养特性、加工方法以及在
目的探讨p-gp在骨肉瘤组织中的表达及其临床意义。方法应用免疫组化方法（S-P法）测定p-gp在36例骨肉瘤和17例骨软骨瘤组织中的表达,并随访骨肉瘤患者生存时间。36例骨肉瘤中男19
研究震灾风险认知及其影响因素有助于从公众视角揭示风险潜在因素,为降低灾害风险提供决策依据。本文以新疆的喀什、乌鲁木齐为研究区,通过问卷调查方式,采用假设检验和相关
针对目前炭制品行业沥青熔化生产工艺中的沥青烟气净化存在的问题,给出一种沥青烟气直燃式焚烧净化技术方案,并结合烟气余热利用加热工艺生产用导热油,最终实现沥青烟气净化
腔隙性脑梗死,源于实实在在的病理解剖发现,而1982年Fisher提出的21种腔隙综合征与目前研究结果并不完全一致,因此,有必要从临床实用的角度来研究它。本文侧重从日益发展的影
本文结合东莞莞惠公路路面工程、常张高速公路路面工程等沥青混凝土路面施工实践,从路基质量控制、基层平整度及混合料质量控制、摊铺机械配置、碾压机械配置、摊铺工艺、碾
目的观察口服颈痛颗粒配合手法、牵引治疗椎动脉型颈椎病的疗效。方法将135例椎动脉型颈椎病患者随机分为治疗组和对照组,治疗组采用口服颈痛颗粒配合手法、牵引治疗,对照组