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锌是人体必需微量元素之一，主要存在于骨、牙齿、毛发、皮肤、肝脏和肌肉中，为100多种酶的关键组成成分，参与DNA、RNA和蛋白质的合成，锌还对维持海马功能起重要作用，大脑中海马是学习记忆的重要核团，而海马内锌含量最高。锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少一水、主食类食物及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是多。瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌5mg，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促