【摘 要】
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目的 研究不同种类副食的日均摄入量与血脂异常的相关性.方法 调查人员填写《健康风险评估问卷》,内容包含膳食情况,并接受血脂检测,计算不同副食类日均摄入量与血脂水平的相
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目的 研究不同种类副食的日均摄入量与血脂异常的相关性.方法 调查人员填写《健康风险评估问卷》,内容包含膳食情况,并接受血脂检测,计算不同副食类日均摄入量与血脂水平的相关系数.结果 水果摄入量与甘油三酯(TG)水平有显著相关性(P＜0.05),与高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平有极显著相关性(P＜0.01)；畜肉类摄入量与TG水平有极显著相关性(P＜0.001),与HDL-C水平有显著相关性(P＜0.025)；奶类摄入量与TG水平、HDL-C水平有极显著相关性(P＜0.01)；此三类副食与总胆固醇(CHOL)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平无显著相关性(P＞0.05).蔬菜类、禽肉类、鱼虾类、蛋类、豆类与 血脂四项均无显著相关性(P＞0.05).结论 不同种类食物对血脂水平的影响也不尽相同,血脂异常患者在食物品种的选择与摄入量方面应加以调整.
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