【摘 要】
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<正>近年我国发生了几起重大动物源食品安全事故,引起了全社会的震动和连锁反应。远的"苏丹红"、"三聚氰胺"和"瘦肉精"等事件不说,就说2013年的"药鸡门"和连续2年的H7N9流感,
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<正>近年我国发生了几起重大动物源食品安全事故,引起了全社会的震动和连锁反应。远的"苏丹红"、"三聚氰胺"和"瘦肉精"等事件不说,就说2013年的"药鸡门"和连续2年的H7N9流感,造成的巨大影响至今还在发酵与延续。人们因为害怕食用"药残鸡"、"激素鸡",惟恐避之不及而拒绝鸡肉食品,现在还未从阴影中走出来,导致肉鸡生产跌入低谷,肉鸡消费低迷。我国黄羽肉鸡产业普遍以"公司+农户"一条龙养殖模式发展,肉鸡生产企业实行饲料加工、种鸡养殖、禽苗孵化、肉鸡养殖、
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