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摘 要：面对严峻的食品专业就业形势 ，如何做好食品专业大学生就业指导工作显得尤为关键 。文章在对食品专业就业工作现状及原因分析的基础上 ，对做好食品专业学生就业工作提出了思考和建议 。
关键词：食品专业；学生就业；全程化就业指导
高职教育是我国高等教育的重要组成部分，随着社会對高级技能型人才需求量的增大，目前已形成了高职教育为中国高等教育的“半壁江山”这样一个办学格局。食品类专业也在各高职院校中如雨后春笋般涌现。但高等教育的跨越式发展所带来的越来越严峻的就业形势，导致高职院校食品类毕业生这一群体就业心理也趋向多样化。
1新形势下食品行业的现状
随着近年来高校的不断扩招，毕业生人数骤增，全国食品相关专业毕业生人数也逐年增长。与此同时，社会所能够提供的就业岗位却保持了相对的稳定，在这种情况下必然导致就业压力的增大和人才竞争的残酷。
首先，食品企业对毕业生的需求有变化。食品生产型企业需要研发检验人才、工程技术人才和管理型人才相对较多；研发检验型人才企业侧重与考虑硕士研究生，因为他们更加能够胜任这项工作；工程技术型人才企业侧重于大专生，因为他们的动手能力强，同时，他们所要求的条件却比本科生要低；而管理型人才企业则更加愿意选择管理相关专业的学生。这样，留给食品专业本科生的就只有残酷的社会竞争。
其次，食品企业自身条件参差不齐。一方面，国际大型企业凭借其雄厚的资金和先进的管理，在中国市场占有相当分量。另一方面，在国家政策的鼓励下，大量的民营企业不断投入到食品加工的行业中来，这些在社会主义计划经济体制下成长起来的民营企业发展的基础薄弱，管理相对落后，面对市场经济的惊涛骇浪，着实显得后劲不足，问题也层出不穷。近几年，不断发生的食品中毒事件就是有力的说明。
国内食品行业目前的发展现状，要求高校管理和教学人员必须进一步加大对学生的就业指导，进一步改进教学模式，加强实践教学力度。
2高职食品类毕业生常见的就业心理分析
2.1不良心理
2.1.1焦虑、恐慌、茫然。高职食品类毕业生在“双选”时，一方面担心面对高层次毕业生的竞争，另一方面，有一定能力、学习成绩优异的高职毕业生，又不愿与中等专业学校的毕业生同台竞争；加之对就业政策一知半解，对就业信息捕风捉影，对未来缺乏信心。从而表现出心理顾虑太多，出现极大的忧虑、不安和茫然。在一项调查中有41%的学生对未来的前程感到担忧。
2.1.2强调自我，缺乏市场意识。相当一部分毕业生以“自我”为中心，单向考虑自己的择业就业理想，只要求用人单位各个方面都十全十美，从工资福利待遇到住房到地理位置到工作环境无不在其考虑之中。高职教育的优势就是强化学生的动手能力及操作能力，高职食品类专业也是如此，培养面向各类食品企业生产第一线的技能型人才，但是很多毕业生却不愿意到食品企业生产第一线去，怕苦怕累，好高骛远，眼高手低。
2.2良性心理
2.2.1先就业后择业。对于应届高职类院校毕业生，受多因素的制约，要想找一份理想的工作，还有相当的难度。所以，“先就业，后择业”心理在毕业生中有相当的市场。他们寄希望于积累工作经验以后，能获得较好的市场附加值，待各方面都充实提高后，实行第二次“就业（择业）”，从而找到理想的单位。这种就业后后择业的心理对相当部分大学毕业生而言，是明智的选择，是值得肯定的。
2.2.2凭实力说话。随着人才市场运作机制的建立和健全，用人单位选人标准日趋指向“能否胜任工作”的客观现实，绝大多数应届毕业生在就业择业时都持一种“凭实力说话”，靠自身的综合素质和合能力，去找到理想、中意的用人单位的良性心理，这种心理相对以往大学毕业生找工作时，亲戚朋友是一个有力的支持，社会关系与背景至关重要的情况不能不说是一个很大的进步。
3高职食品类毕业生就业心理调整
3.1转变学生就业观念，加强教育引导
缩小毕业生就业期望值与社会现实之间的差距，教育大学生全面地正确认识社会，认识自己，认识社会对人才的需求，树立正确的就业观；引导毕业生树立创业观念、竞争就业观念、灵活就业观念、先就业后择业的观念；大力宣传国家政策，推进支援西部计划的实施，激励当代青年大学生到基层去、到艰苦环境中去、到祖国和人民最需要的地方去受教育、长才干、做贡献。
3.2提高心理承受力
较强的心理承受力在竞争激烈的社会中是不可缺少的，它能使人们经受住挫折的打击，依旧保持进取的勇气。在就业过程中高职食品类毕业生经常会遇到学历得不到认可、工资待遇低、工作环境差等问题，越是在这种情况下，越要保持一个良好的心态，切不可灰心丧气、自卑苦恼。真正的强者面对问题，会认真反思，吸取经验教训，努力去争取新的机会。
3.3确立就业目标，调整就业期望值
确立就业目标是维护良好就业心理的第一步，也是关键一步。正确认识自我，至少需要了解自己喜欢干什么、能够干什么、适合干什么、最看重什么及人岗是否匹配；正确认识就业形势，考虑专业在社会上的需求量如何，竞争强度如何；将要去求职的单位对求职者有何具体要求等等。作为高职食品类毕业生，要勇敢的到食品企业生产第一线进行锻炼，在实践中不断提高和发展自己。
3.4树立“先就业，后择业，再创业”的思想
许多高职食品专业毕业生总是先择业再就业，希望一次到位。在经济迅速发展、日新月异的今天，各种新的职业层出不穷，比如营养师、营养配餐员、品控员等等，人才的竞争也日益激烈，一次择业定终身显然不可取。再没遇到更好的岗位前，不妨先就业，后择业，同时寻找机会创业。
总之，相信只要高职食品类毕业生能保持良好的心态，全面客观的认识自己，树立正确的择业观，就一定能找准自己的职业定位，找到一份自己喜欢的最适合自己的工作。
参考文献：
[1]易传剑.大学生就业影响因素与人才培养模式选择.浙江学生就业工作研讨论文.2013
[2]史广政.探索全程化就业指导工作模式的构建.教育与职业，2016，（21）
关键词：食品专业；学生就业；全程化就业指导
高职教育是我国高等教育的重要组成部分，随着社会對高级技能型人才需求量的增大，目前已形成了高职教育为中国高等教育的“半壁江山”这样一个办学格局。食品类专业也在各高职院校中如雨后春笋般涌现。但高等教育的跨越式发展所带来的越来越严峻的就业形势，导致高职院校食品类毕业生这一群体就业心理也趋向多样化。
1新形势下食品行业的现状
随着近年来高校的不断扩招，毕业生人数骤增，全国食品相关专业毕业生人数也逐年增长。与此同时，社会所能够提供的就业岗位却保持了相对的稳定，在这种情况下必然导致就业压力的增大和人才竞争的残酷。
首先，食品企业对毕业生的需求有变化。食品生产型企业需要研发检验人才、工程技术人才和管理型人才相对较多；研发检验型人才企业侧重与考虑硕士研究生，因为他们更加能够胜任这项工作；工程技术型人才企业侧重于大专生，因为他们的动手能力强，同时，他们所要求的条件却比本科生要低；而管理型人才企业则更加愿意选择管理相关专业的学生。这样，留给食品专业本科生的就只有残酷的社会竞争。
其次，食品企业自身条件参差不齐。一方面，国际大型企业凭借其雄厚的资金和先进的管理，在中国市场占有相当分量。另一方面，在国家政策的鼓励下，大量的民营企业不断投入到食品加工的行业中来，这些在社会主义计划经济体制下成长起来的民营企业发展的基础薄弱，管理相对落后，面对市场经济的惊涛骇浪，着实显得后劲不足，问题也层出不穷。近几年，不断发生的食品中毒事件就是有力的说明。
国内食品行业目前的发展现状，要求高校管理和教学人员必须进一步加大对学生的就业指导，进一步改进教学模式，加强实践教学力度。
2高职食品类毕业生常见的就业心理分析
2.1不良心理
2.1.1焦虑、恐慌、茫然。高职食品类毕业生在“双选”时，一方面担心面对高层次毕业生的竞争，另一方面，有一定能力、学习成绩优异的高职毕业生，又不愿与中等专业学校的毕业生同台竞争；加之对就业政策一知半解，对就业信息捕风捉影，对未来缺乏信心。从而表现出心理顾虑太多，出现极大的忧虑、不安和茫然。在一项调查中有41%的学生对未来的前程感到担忧。
2.1.2强调自我，缺乏市场意识。相当一部分毕业生以“自我”为中心，单向考虑自己的择业就业理想，只要求用人单位各个方面都十全十美，从工资福利待遇到住房到地理位置到工作环境无不在其考虑之中。高职教育的优势就是强化学生的动手能力及操作能力，高职食品类专业也是如此，培养面向各类食品企业生产第一线的技能型人才，但是很多毕业生却不愿意到食品企业生产第一线去，怕苦怕累，好高骛远，眼高手低。
2.2良性心理
2.2.1先就业后择业。对于应届高职类院校毕业生，受多因素的制约，要想找一份理想的工作，还有相当的难度。所以，“先就业，后择业”心理在毕业生中有相当的市场。他们寄希望于积累工作经验以后，能获得较好的市场附加值，待各方面都充实提高后，实行第二次“就业（择业）”，从而找到理想的单位。这种就业后后择业的心理对相当部分大学毕业生而言，是明智的选择，是值得肯定的。
2.2.2凭实力说话。随着人才市场运作机制的建立和健全，用人单位选人标准日趋指向“能否胜任工作”的客观现实，绝大多数应届毕业生在就业择业时都持一种“凭实力说话”，靠自身的综合素质和合能力，去找到理想、中意的用人单位的良性心理，这种心理相对以往大学毕业生找工作时，亲戚朋友是一个有力的支持，社会关系与背景至关重要的情况不能不说是一个很大的进步。
3高职食品类毕业生就业心理调整
3.1转变学生就业观念，加强教育引导
缩小毕业生就业期望值与社会现实之间的差距，教育大学生全面地正确认识社会，认识自己，认识社会对人才的需求，树立正确的就业观；引导毕业生树立创业观念、竞争就业观念、灵活就业观念、先就业后择业的观念；大力宣传国家政策，推进支援西部计划的实施，激励当代青年大学生到基层去、到艰苦环境中去、到祖国和人民最需要的地方去受教育、长才干、做贡献。
3.2提高心理承受力
较强的心理承受力在竞争激烈的社会中是不可缺少的，它能使人们经受住挫折的打击，依旧保持进取的勇气。在就业过程中高职食品类毕业生经常会遇到学历得不到认可、工资待遇低、工作环境差等问题，越是在这种情况下，越要保持一个良好的心态，切不可灰心丧气、自卑苦恼。真正的强者面对问题，会认真反思，吸取经验教训，努力去争取新的机会。
3.3确立就业目标，调整就业期望值
确立就业目标是维护良好就业心理的第一步，也是关键一步。正确认识自我，至少需要了解自己喜欢干什么、能够干什么、适合干什么、最看重什么及人岗是否匹配；正确认识就业形势，考虑专业在社会上的需求量如何，竞争强度如何；将要去求职的单位对求职者有何具体要求等等。作为高职食品类毕业生，要勇敢的到食品企业生产第一线进行锻炼，在实践中不断提高和发展自己。
3.4树立“先就业，后择业，再创业”的思想
许多高职食品专业毕业生总是先择业再就业，希望一次到位。在经济迅速发展、日新月异的今天，各种新的职业层出不穷，比如营养师、营养配餐员、品控员等等，人才的竞争也日益激烈，一次择业定终身显然不可取。再没遇到更好的岗位前，不妨先就业，后择业，同时寻找机会创业。
总之，相信只要高职食品类毕业生能保持良好的心态，全面客观的认识自己，树立正确的择业观，就一定能找准自己的职业定位，找到一份自己喜欢的最适合自己的工作。
参考文献：
[1]易传剑.大学生就业影响因素与人才培养模式选择.浙江学生就业工作研讨论文.2013
[2]史广政.探索全程化就业指导工作模式的构建.教育与职业，2016，（21）