【摘 要】
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以蛋黄粉为原料 ,研究用超临界CO2 萃取技术脱除其中的甘油三酯和胆固醇的操作条件。得到了萃取压力、萃取温度、萃取时间、CO2 流量等因素对脱除率的影响 ,在 2 4MPa、5h、5
【机 构】
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以蛋黄粉为原料 ,研究用超临界CO2 萃取技术脱除其中的甘油三酯和胆固醇的操作条件。得到了萃取压力、萃取温度、萃取时间、CO2 流量等因素对脱除率的影响 ,在 2 4MPa、5h、50℃的条件下 ,甘油三酯和胆固醇的脱除率可达 80 %以上。
Using egg yolk powder as raw material, the operating conditions of removing triglyceride and cholesterol by supercritical CO2 extraction were studied. The effects of extraction pressure, extraction temperature, extraction time and CO2 flow rate on the removal rate were obtained. The removal rates of triglyceride and cholesterol reached more than 80% under the conditions of 2 4MPa, 5h and 50 ℃.
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