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屠宰的畜禽带有各种的疾病，有不少的疾病属于人畜共患病。据联合国卫生组织报道，已知动物的传染病有200余种，现阶段在许多国家广为流行的有30多种。重点防治的人畜共患病有炭疽、鼻疽、结核、布氏杆菌病、丹毒、口蹄疫、狂犬病、囊虫病、旋毛虫病等。
肉检人员的重要职责
【摘 要】
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屠宰的畜禽带有各种的疾病，有不少的疾病属于人畜共患病。据联合国卫生组织报道，已知动物的传染病有200余种，现阶段在许多国家广为流行的有30多种。重点防治的人畜共患病有炭疽
【机 构】
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内蒙古呼和浩特市文化宫街27号
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2007年5期
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