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夏天来了，烦躁的天气让人食欲下降，气色不佳，如何在这个骄阳似火的夏日吃出健康又能吃出好气色呢?现在就为您介绍几种健康美食吧!
1、生菜——补充丢失的纤维素
市面上常见的球形包心生菜、皱褶奶油生菜，还有油麦菜，都可以算作生菜的一种。和另一种常见的蔬菜白菜相比，生菜纤维含量更多，有消除多余脂肪的作用，是非常不错的减肥食品。此外，因为生菜叶中含有莴苣素，还有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。
营养亮点：丰富的纤维素能补充吃肉减肥法中纤维吸收的不足。100克的生菜就含有1.52克的膳食纤维。
补充建议：除了制作常见的生菜沙拉之外，还可以在冰箱里存储一些洗净剥好的生菜，在进餐的时候，或者想吃东西的时候都可以拿出来吃。
2、番茄——维持皮肤弹性和水分
番茄是水嫩美人的最爱。鲜番茄水分含量高达94％，且番茄中丰富的茄红素对心血管具有保护作用，能减少心脏病发作。此外，番茄中的“尼克酸”，能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
营养亮点：想做到既减肥，又能维持皮肤的弹性和水分?那么，吃番茄的时候就多多益善吧!它会让你水润清新，美丽无极限。
补充建议：与催红剂快速催熟的番茄相比，自然成熟的番茄营养更加丰富，味道也分外香浓。所以，选购的时候。最好选择自然成熟的番茄。
3、芦笋——增加维生素和微量元素
芦笋可是蔬菜中的贵族，虽然价格比别的蔬菜稍贵，但口味确实清香鲜美。和一般的蔬菜相比，芦笋所含的蔬菜纤维柔软可口，而且还含有更多维生素和微量元素。此外，芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100微克，已达到一个人每日需求量的1／4。
营养亮点：吃上一盘芦笋，它丰富的维生素和微量元素就能补充你维生素不足的遗憾。
补充建议：首先，芦笋最好整根煮，这样能在最大程度上保持营养；此外，芦笋的营养多在尖上，最好把芦笋捆起来头朝上煮，以保持营养。
4、西葫芦——扫清暗黄面色
这种平淡无奇的廉价蔬菜，其营养价值却毫不逊色。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦中富含的水分，有润泽肌肤的作用。
营养亮点：无论遵循什么减肥法，减肥人士们通常都会感觉到自已面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能帮你扫清减肥后的暗黄，还你白皙的面色。
补充建议：西葫芦不宜生吃，烹调时不宜烧得太烂，以免营养损失。此外，西葫芦性寒，脾胃虚寒的人应少吃或慎吃。
5、草莓——补充大量流失的维生素C
草莓不仅美味，而且营养丰富，除了含有多种维生素和多种矿物质之外，草莓最突出的优点就是含有大量的维生素c，其含量比西瓜、苹果、葡萄高10倍左右。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火。
营养亮点：减肥的女士多半营养不足，所以，选择水果时就要特别选择维生素c含量最高的草莓了。
补充建议：洗草莓时，不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成污染。要把草莓洗干净，最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，然后用自来水不断地冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
6、三文鱼——补充优质蛋白
三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品。此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质以及丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω－3不饱和脂肪酸最多，虽然价钱较一般鱼类贵，但营养方面绝对不是盖的!
营养亮点：低脂减肥的人士，蛋白质缺乏怎么办呢?当然选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼了。要知道，每100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质。
补充建议：如果可能的话，一周吃上2～3次三文鱼最为理想。这里还有一个“废物利用”的简单烹饪方法——将吃剩的三文鱼片做成三文鱼粥。把三文鱼片拍上点盐和姜末，腌15分钟。用砂锅煮一锅白粥，熬熟了以后把鱼片放进去，盖上盖子关上火，过10分钟就好了，其滋味不是一般的香醇。
7、火鸡肉——能满足口腹之欲又保持低热量的减肥佳品
体形庞大的火鸡，其营养成分并没有因为体形庞大而打折扣。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点：一高是蛋白质含量高，在30％以上；二低是指火鸡肉脂肪和胆固醇含量低。所以，火鸡可是既想减肥又爱吃肉的人们最好的选择了。虽说火鸡在中国还没有成为大众化食物，但适时尝尝新鲜，也未尝不是夏日一种很好的选择。
营养亮点：100克火鸡胸脯肉就含有蛋白质22.4克。
补充建议：如果你爱吃三明治，自己来做个简单健康的火鸡三明治吧——将面包横切成两半，熟火鸡肉切成薄片，生菜洗净，西红柿洗净切片。在面包上铺火鸡肉片，根据个人口味撒上适量的黑胡椒粉，最后在火鸡肉上依次铺西红柿、生菜即可。
8、低度酒——加速新陈代谢的营养品
酒通常被我们认为是不健康的食品。不过，各种低度酒都含有很多营养成分。例如，黄酒中含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸和各种维生素等；葡萄酒含有维生素B1、B2、B12、C、糖分和十多种氨基酸等营养成分；啤酒被人们称为“液体面包”，经人体消化后，能产生相当于5～6个鸡蛋或500克瘦肉的热量。
营养亮点：少量喝上一杯酒，能促进血液循环。加速体内新陈代谢。
补充建议：切记小酒怡情，注意各种酒类的时节和温度。比如说，黄酒适合在冬季饮用，饮用的温度在45～50摄氏度左右。而葡萄酒没有季节上的限制，饮用的温度在6～18摄氏度之间。啤酒是典型的夏季酒类，饮用的温度也比较低，在10摄氏度以下。
1、生菜——补充丢失的纤维素
市面上常见的球形包心生菜、皱褶奶油生菜，还有油麦菜，都可以算作生菜的一种。和另一种常见的蔬菜白菜相比，生菜纤维含量更多，有消除多余脂肪的作用，是非常不错的减肥食品。此外，因为生菜叶中含有莴苣素，还有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。
营养亮点：丰富的纤维素能补充吃肉减肥法中纤维吸收的不足。100克的生菜就含有1.52克的膳食纤维。
补充建议：除了制作常见的生菜沙拉之外，还可以在冰箱里存储一些洗净剥好的生菜，在进餐的时候，或者想吃东西的时候都可以拿出来吃。
2、番茄——维持皮肤弹性和水分
番茄是水嫩美人的最爱。鲜番茄水分含量高达94％，且番茄中丰富的茄红素对心血管具有保护作用，能减少心脏病发作。此外，番茄中的“尼克酸”，能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
营养亮点：想做到既减肥，又能维持皮肤的弹性和水分?那么，吃番茄的时候就多多益善吧!它会让你水润清新，美丽无极限。
补充建议：与催红剂快速催熟的番茄相比，自然成熟的番茄营养更加丰富，味道也分外香浓。所以，选购的时候。最好选择自然成熟的番茄。
3、芦笋——增加维生素和微量元素
芦笋可是蔬菜中的贵族，虽然价格比别的蔬菜稍贵，但口味确实清香鲜美。和一般的蔬菜相比，芦笋所含的蔬菜纤维柔软可口，而且还含有更多维生素和微量元素。此外，芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100微克，已达到一个人每日需求量的1／4。
营养亮点：吃上一盘芦笋，它丰富的维生素和微量元素就能补充你维生素不足的遗憾。
补充建议：首先，芦笋最好整根煮，这样能在最大程度上保持营养；此外，芦笋的营养多在尖上，最好把芦笋捆起来头朝上煮，以保持营养。
4、西葫芦——扫清暗黄面色
这种平淡无奇的廉价蔬菜，其营养价值却毫不逊色。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦中富含的水分，有润泽肌肤的作用。
营养亮点：无论遵循什么减肥法，减肥人士们通常都会感觉到自已面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能帮你扫清减肥后的暗黄，还你白皙的面色。
补充建议：西葫芦不宜生吃，烹调时不宜烧得太烂，以免营养损失。此外，西葫芦性寒，脾胃虚寒的人应少吃或慎吃。
5、草莓——补充大量流失的维生素C
草莓不仅美味，而且营养丰富，除了含有多种维生素和多种矿物质之外，草莓最突出的优点就是含有大量的维生素c，其含量比西瓜、苹果、葡萄高10倍左右。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火。
营养亮点：减肥的女士多半营养不足，所以，选择水果时就要特别选择维生素c含量最高的草莓了。
补充建议：洗草莓时，不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成污染。要把草莓洗干净，最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，然后用自来水不断地冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
6、三文鱼——补充优质蛋白
三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品。此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质以及丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω－3不饱和脂肪酸最多，虽然价钱较一般鱼类贵，但营养方面绝对不是盖的!
营养亮点：低脂减肥的人士，蛋白质缺乏怎么办呢?当然选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼了。要知道，每100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质。
补充建议：如果可能的话，一周吃上2～3次三文鱼最为理想。这里还有一个“废物利用”的简单烹饪方法——将吃剩的三文鱼片做成三文鱼粥。把三文鱼片拍上点盐和姜末，腌15分钟。用砂锅煮一锅白粥，熬熟了以后把鱼片放进去，盖上盖子关上火，过10分钟就好了，其滋味不是一般的香醇。
7、火鸡肉——能满足口腹之欲又保持低热量的减肥佳品
体形庞大的火鸡，其营养成分并没有因为体形庞大而打折扣。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点：一高是蛋白质含量高，在30％以上；二低是指火鸡肉脂肪和胆固醇含量低。所以，火鸡可是既想减肥又爱吃肉的人们最好的选择了。虽说火鸡在中国还没有成为大众化食物，但适时尝尝新鲜，也未尝不是夏日一种很好的选择。
营养亮点：100克火鸡胸脯肉就含有蛋白质22.4克。
补充建议：如果你爱吃三明治，自己来做个简单健康的火鸡三明治吧——将面包横切成两半，熟火鸡肉切成薄片，生菜洗净，西红柿洗净切片。在面包上铺火鸡肉片，根据个人口味撒上适量的黑胡椒粉，最后在火鸡肉上依次铺西红柿、生菜即可。
8、低度酒——加速新陈代谢的营养品
酒通常被我们认为是不健康的食品。不过，各种低度酒都含有很多营养成分。例如，黄酒中含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸和各种维生素等；葡萄酒含有维生素B1、B2、B12、C、糖分和十多种氨基酸等营养成分；啤酒被人们称为“液体面包”，经人体消化后，能产生相当于5～6个鸡蛋或500克瘦肉的热量。
营养亮点：少量喝上一杯酒，能促进血液循环。加速体内新陈代谢。
补充建议：切记小酒怡情，注意各种酒类的时节和温度。比如说，黄酒适合在冬季饮用，饮用的温度在45～50摄氏度左右。而葡萄酒没有季节上的限制，饮用的温度在6～18摄氏度之间。啤酒是典型的夏季酒类，饮用的温度也比较低，在10摄氏度以下。