【摘 要】
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自人类出现以来,世界许多国家和地区早已开始把昆虫作为食品,并且各具其独特的食用种类、方法和特点。本文分别追溯了世界与中国食虫文化的历史,总结了各地食虫习俗,阐述了世
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自人类出现以来,世界许多国家和地区早已开始把昆虫作为食品,并且各具其独特的食用种类、方法和特点。本文分别追溯了世界与中国食虫文化的历史,总结了各地食虫习俗,阐述了世界与中国食用昆虫的开发现状,进而展现了开发食用昆虫的重大意义,并展望了食用昆虫的开发前景。
Since the emergence of mankind, many countries and regions in the world have already started to use insects as food and each has its own unique type of food, methods and characteristics. This paper traced back the history of the world and insectivorous culture in China respectively, summed up the habit of feeding on insects and elaborated the development status of food insects in the world and China, and then showed the great significance of developing food insects and looked forward to the development prospect of food insects.
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