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广东的文化背景有很强的开放性、包容性，同时也比较传统。人们讲究实干，重视实效，而不尚清谈。过去更是有一句“口水多过茶”，就表明了广东人对清谈的不屑。在改革开放后一段时间里，广东电视几乎没有清谈节目，曾经做过的一些尝试也悄悄地停止了。
清谈类节目在北方电视圈里取得了很大的成功，但在广东地区却难有起色。而实际上，并不等于广东人不需要清谈，那么，他们需要什么样的清谈节目呢？怎样才能使广东的清谈节目做得红红火火呢？
一、必须制定符合广东文化背景、与广东观众收视习惯和特点相吻合的栏目宗旨
近年来，广东电视人也在不断地对清谈类节目进行有益的尝试。
栏目考虑到广东的文化背景和观众的收视习惯，《吹水唔抹嘴》定位于将富有岭南文化特色的传统与现代社会、时尚生活联姻，探寻其中延续、传承、变化、发展的脉络，这样的“吹水”，实践证明是为观众接受甚至喜爱的。作为中华文化的一个重要分支，岭南文化有它独特的魅力，由古到今，无数南粤子民用血汗和智慧创造出优秀的传统文化。
一年多来，该栏目策划了《广州十三行》、《话说西关瓷枕》、《苏东坡在惠州》等上百个选题，还有以传统文化为视角的《走进花都》、《走进从化》、《走进惠州》等系列专题策划，其中《走进荔湾》的系列中包含了《李小龙故居》、《话说聚龙村》、《西关名人故事》等12期节目。众多的话题都因为其浓郁的广府文化特色深受海内外观众喜爱。
二、必须寻找有广东特色的节目主持人，充分利用社会力量，敢于使用“外行”主持人
为了寻找《吹水唔抹嘴》的三位主持人，栏目组颇费了一番心思。按照节目定位，主持人不一定非常英俊、靓丽，但应该体现一种交流和传承，也就是既有年轻、活泼，不谙世事的，也有年龄偏大、阅历丰富的，两者之间有年龄、经历的强烈反差与对比，还有性别的互补，有性格的互补。在进行了广泛的寻找后，初定了一位电台的年轻女主持和两位六旬左右的大叔级嘉宾主持，一位是有着话剧、配音、主持经验的老广州，一位是粤剧演员出身、后来成为广州荔湾区文化部门领导的退休干部。现在看来，这种选择是准确的。
开始的磨合有些艰难，年轻的如何把握谦虚好学的度，年长的如何讲得恰到好处，既不好为人师，又不空洞发虚；双方如何默契配合，使气氛始终热烈而不冷场，激情而不抢话；说话如何扣紧中心不跑题，却又能自如、立体地伸展开来……这些都是要在实际中解决的问题。
三、必须最大限度发挥电视的优势。采用所有立体元素增强节目的动感，以及形象性、观赏性、可视性
从节目创办的初期开始，该栏目就意识到：仅仅靠三位主持人在演播室里“口水花喷喷”，显然不足以调动观众的观看积极性，不符合广东观众重直观、重生动的欣赏习惯，也浪费了电视的多种传播手段。所以，每期节目都会针对选定的话题，去寻找相应的照片、图片和录像资料，包括电影画面，用来插入节目当中，关键处还配有合适的、能起到烘托作用的音乐（往往是有岭南特色的音乐）。这些工作虽然要耗费相当的时间和精力，但可以增强节目的真实性、历史感，容易吸引观众的眼球。
有些话题，找不到任何相关资料，就根据需要，编写一个相关话题的故事片段、细节，安排小品演员排演，录像后插入节目。不少观众对此举大加赞赏：正听到好玩处，来了一段小品，视觉上有一个大的转换，感觉上也更形象，所说的话题一下子更明晰了……
观众群和收视市场的培育需要时间，特别是这样的清谈类节目，更要有足够的耐心和坚韧，一方面继续摸索受观众关注的话题，一方面考虑把演播室“搬”到斗室外，“搬”到阳光下，“搬”到文化现场和历史古迹中去……
比如《八和会馆故事》一期。八和会馆是过去管理整个粤剧行业的行会组织，由八个堂口组成，所以称为“八和会馆”。而在八个堂口中，銮舆堂是专门培养武生的堂口，颇具特色。据了解，銮舆堂现在还完好保存在西关一处大屋中，而且堂主健在，于是带上主持人到銮舆堂实地拍摄，采访堂主，让观众更直接地了解“八和会馆”。
嘉宾主持何车原来是粤剧演员，后来又一直从事粤剧的导演工作，他在现场主持，可以说是如鱼得水，仿佛回到了当年驰骋粤剧舞台的时光。拍摄时，编导组专门安排了一场主持人何车与堂主过招的场景，何车的生动演绎使得整个清谈节目大方光彩，既让观众感觉动感十足，又能了解当时的历史。
充分调动电视的各种手段，拓宽了清谈节目的生存之道。《吹水唔抹嘴》的收视从2008年元月的0.1直线上升到1.2，最高峰值达到2.5。香港娱乐界汪明荃、罗家英等著名艺人都关注过这个节目。
文化类清谈节目的生存之道好比在夹缝中，确实有艰难之处。但通过不断的探索和实践，也总结出了一些有利于生存的经验，广东不是不能办清谈节目，而是需要真正有利于务实的粤式清谈；广东观众不是不接受清谈栏目，而是喜欢视觉冲击力强、动静结合得好、节奏相对明快的粤式清谈栏目。
责任编辑：李甜甜
清谈类节目在北方电视圈里取得了很大的成功，但在广东地区却难有起色。而实际上，并不等于广东人不需要清谈，那么，他们需要什么样的清谈节目呢？怎样才能使广东的清谈节目做得红红火火呢？
一、必须制定符合广东文化背景、与广东观众收视习惯和特点相吻合的栏目宗旨
近年来，广东电视人也在不断地对清谈类节目进行有益的尝试。
栏目考虑到广东的文化背景和观众的收视习惯，《吹水唔抹嘴》定位于将富有岭南文化特色的传统与现代社会、时尚生活联姻，探寻其中延续、传承、变化、发展的脉络，这样的“吹水”，实践证明是为观众接受甚至喜爱的。作为中华文化的一个重要分支，岭南文化有它独特的魅力，由古到今，无数南粤子民用血汗和智慧创造出优秀的传统文化。
一年多来，该栏目策划了《广州十三行》、《话说西关瓷枕》、《苏东坡在惠州》等上百个选题，还有以传统文化为视角的《走进花都》、《走进从化》、《走进惠州》等系列专题策划，其中《走进荔湾》的系列中包含了《李小龙故居》、《话说聚龙村》、《西关名人故事》等12期节目。众多的话题都因为其浓郁的广府文化特色深受海内外观众喜爱。
二、必须寻找有广东特色的节目主持人，充分利用社会力量，敢于使用“外行”主持人
为了寻找《吹水唔抹嘴》的三位主持人，栏目组颇费了一番心思。按照节目定位，主持人不一定非常英俊、靓丽，但应该体现一种交流和传承，也就是既有年轻、活泼，不谙世事的，也有年龄偏大、阅历丰富的，两者之间有年龄、经历的强烈反差与对比，还有性别的互补，有性格的互补。在进行了广泛的寻找后，初定了一位电台的年轻女主持和两位六旬左右的大叔级嘉宾主持，一位是有着话剧、配音、主持经验的老广州，一位是粤剧演员出身、后来成为广州荔湾区文化部门领导的退休干部。现在看来，这种选择是准确的。
开始的磨合有些艰难，年轻的如何把握谦虚好学的度，年长的如何讲得恰到好处，既不好为人师，又不空洞发虚；双方如何默契配合，使气氛始终热烈而不冷场，激情而不抢话；说话如何扣紧中心不跑题，却又能自如、立体地伸展开来……这些都是要在实际中解决的问题。
三、必须最大限度发挥电视的优势。采用所有立体元素增强节目的动感，以及形象性、观赏性、可视性
从节目创办的初期开始，该栏目就意识到：仅仅靠三位主持人在演播室里“口水花喷喷”，显然不足以调动观众的观看积极性，不符合广东观众重直观、重生动的欣赏习惯，也浪费了电视的多种传播手段。所以，每期节目都会针对选定的话题，去寻找相应的照片、图片和录像资料，包括电影画面，用来插入节目当中，关键处还配有合适的、能起到烘托作用的音乐（往往是有岭南特色的音乐）。这些工作虽然要耗费相当的时间和精力，但可以增强节目的真实性、历史感，容易吸引观众的眼球。
有些话题，找不到任何相关资料，就根据需要，编写一个相关话题的故事片段、细节，安排小品演员排演，录像后插入节目。不少观众对此举大加赞赏：正听到好玩处，来了一段小品，视觉上有一个大的转换，感觉上也更形象，所说的话题一下子更明晰了……
观众群和收视市场的培育需要时间，特别是这样的清谈类节目，更要有足够的耐心和坚韧，一方面继续摸索受观众关注的话题，一方面考虑把演播室“搬”到斗室外，“搬”到阳光下，“搬”到文化现场和历史古迹中去……
比如《八和会馆故事》一期。八和会馆是过去管理整个粤剧行业的行会组织，由八个堂口组成，所以称为“八和会馆”。而在八个堂口中，銮舆堂是专门培养武生的堂口，颇具特色。据了解，銮舆堂现在还完好保存在西关一处大屋中，而且堂主健在，于是带上主持人到銮舆堂实地拍摄，采访堂主，让观众更直接地了解“八和会馆”。
嘉宾主持何车原来是粤剧演员，后来又一直从事粤剧的导演工作，他在现场主持，可以说是如鱼得水，仿佛回到了当年驰骋粤剧舞台的时光。拍摄时，编导组专门安排了一场主持人何车与堂主过招的场景，何车的生动演绎使得整个清谈节目大方光彩，既让观众感觉动感十足，又能了解当时的历史。
充分调动电视的各种手段，拓宽了清谈节目的生存之道。《吹水唔抹嘴》的收视从2008年元月的0.1直线上升到1.2，最高峰值达到2.5。香港娱乐界汪明荃、罗家英等著名艺人都关注过这个节目。
文化类清谈节目的生存之道好比在夹缝中，确实有艰难之处。但通过不断的探索和实践，也总结出了一些有利于生存的经验，广东不是不能办清谈节目，而是需要真正有利于务实的粤式清谈；广东观众不是不接受清谈栏目，而是喜欢视觉冲击力强、动静结合得好、节奏相对明快的粤式清谈栏目。
责任编辑：李甜甜