【摘 要】
：
目的 了解熏烧烤肉制品质量状况.方法 对江苏省13市418批次熏烧烤肉制品进行抽检,采用最新食品安全国家标准进行检测,并对检测数据进行分析.结果 苯甲酸及其钠盐2批次不合格,
【机 构】
：
苏州市产品质量监督检验院,苏州,215104苏州市虎丘区市场监督管理局,苏州,215104;
论文部分内容阅读
目的 了解熏烧烤肉制品质量状况.方法 对江苏省13市418批次熏烧烤肉制品进行抽检,采用最新食品安全国家标准进行检测,并对检测数据进行分析.结果 苯甲酸及其钠盐2批次不合格,苯并[a]芘1批次不合格,4种多环芳烃之和[苯并[a]芘、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽以及1,2-苯并菲总量,简写为PAH4]项目有3批次超过欧盟限量;360批次样品检出多环芳烃,检出率86.1％,分子量相对较低的轻质多环芳烃平均检出率是重质多环芳烃平均检出率的3.2倍;229批次肉制品进行了肉源性成分鉴定,发现21批次与声称成分不符,不符合率为9.2％.结论 本次熏烧烤肉制品主要不合格项目为超范围使用食品添加剂、苯并[a]芘超标,PAH4超过欧盟限量标准;由肉种成分分析结果可以看出,存在以低价原料冒充高价原料的情况.
其他文献
目的 分析2015～2019年度婴幼儿谷类辅助食品安全整体状况,了解主要的不合格指标.方法 从国家市场监督管理总局网站收集2015～2019年度婴幼儿谷类辅助食品监督抽检公告资料,对抽
公文处理工作无小事,必须强化“四种意识”,不断提高公文处理能力和水平,以实际行动贯彻落实十六届四中全会精神,为提高党的执政能力贡献力量。一、强化责任意识,以新的理念
哈特熊平时最喜欢吃苹果了,这天,他又想吃苹果了,就跑到苹果箱旁拿苹果.可是,等他打开箱子,才发现里面是空的.rn“妈妈,我想吃苹果,可是箱子里没有了.”哈特熊委屈地说.rn“
1975年,美国埃克森矿业公司(ExxonMinerals Co.)经过五年的航空地球物理勘探,随后又对25个磁力异常区进行了钻探,结果发现了克兰顿矿床。克兰顿矿床位于威斯康星州东北部的F
目的 对营养包生产企业实验室的检测能力进行考察并对产品质量进行评估.方法 抽取国内6家主要生产企业产品,参照CNAS-GL 005技术要求,制备考核样并检验其均匀性.在6家企业实
研究目的：描述护理本科生的睡眠质量、压力水平与应对方式。探讨护理本科生睡眠质量、压力、应对方式的相关性。 研究方法：采用便利抽样法。抽取了广州两所高校护理本科生共
全球有数千万双耳重度感音神经性聋患者，植入人工耳蜗是这些患者目前重获听力的唯一手段。在全世界范围内，目前己有数十万重度感音神经性聋患者接受了电子耳蜗植入，康复训练后重
目的 调查分析近3年江苏省内主要蔬菜生产县(区)不同季节蔬菜农药残留状况.方法 按照GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》对蔬菜中农药残留进行检测并对
全元素水稻专用肥是四平市肥料厂生产的一种新型复合肥料。通过几年在梨树农场等单位试验、示范表明，该专用肥具有如下特点：1养分全，配比合理按照水稻营养特性，专用肥养分总含量