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[摘要]将低碳经济引入酒店行业势在必行，这一系统工程要从酒店建筑设计、绿色资源利用、低碳制度建设等方面入手，并形成酒店客房部、前厅部、餐饮部、工程部等主要部门的低碳运行操作细则，形成一套完整的经营体系，从而真正建立起符合低碳要求的现代化酒店。
[关键词]低碳；酒店；经营；对策；细则
举世瞩目的2010年哥本哈根会议尘埃落定，发展低碳经济已成为国际社会的共识。旅游业的发展更是依赖于我们的环境状况。作为旅游业的支柱产业，饭店业有效保护环境和合理利用资源的努力直接关系到旅游业的健康发展，并影响到社会的可持续发展。所以，饭店的环境管理工作被提上议事日程，而创建低碳饭店、绿色饭店是现代饭店走可持续发展道路中的必然选择。
一、低碳型酒店的建设意义
1.建设低碳酒店顺应了全球经济的发展趋势，响应了国家的政策号召。
发展低碳经济作为协调社会经济发展、保障能源安全与应对气候变化的基本途径，已得到世界各国普遍认同。全球金融危机促使世界经济加速向低碳化深入发展，低碳经济成为实现全球减排目标、促进经济复苏和可持续发展的重要推动力量。中国作为一个处于工业化和城市化阶段的发展中大国，经济和贸易增长与资源、环境约束的矛盾日益突出，随着世界低碳经济趋势深入发展，传统的高碳经济和贸易发展模式面临严峻挑战。我国从战略的高度重视低碳经济发展，积极借鉴发达国家低碳经济发展经验，逐步建立我国发展低碳经济的政策框架。随着国家政策方面的大力支持，加上酒店企业本身的利益驱动和市场行为，在未来将会有很多酒店从追“星”转向追“低碳”，创建低碳酒店必将成为当今酒店业的流行趋势。
2.建设低碳酒店能降低酒店运营成本，大幅提升酒店企业的盈利能力。
作为高消费场所，酒店往往需要消耗大量的资源和能源，同时排放大量的大气污染物、污水和废弃固体垃圾，成为碳排放的城市污染源，因此，酒店业是一个“高能耗、高排放、高污染”的行业。而由于全球能源的需求越来越大，加之资源的短缺，能源和资源的价格不断上升，酒店能源和资源费用的支出占营业费用的比例已达8％15％，且呈上升趋势，因此，对于酒店来说，节能减排能降低酒店运营成本，大幅提升酒店企业的盈利能力。
3.建设低碳酒店能树立酒店良好的企业形象。
低碳酒店是将环保低排放理念植入酒店建设和经营之中，近来成为了一种创意和时尚。对于酒店来说，选择节能减排、低碳环保，不只是企业的社会责任、响应政府的号召，更是为企业提供一种全新视角来审视流程、定位、行业、供应链、价值链，从而降低成本、增加效益、创造价值并构建自己的竞争优势。不仅能凸显酒店企业的社会责任，为酒店塑造良好的社会形象，更能降低酒店运营成本，大幅提升酒店企业的盈利能力。
低碳经济、低碳发展、低碳生活不仅是一种态度，更是一种责任。建设低碳酒店，是酒店
“世界公民”责任的担当，是酒店“企业公民”文明的体现。
二、低碳型酒店的建设策略
1.从设计开始打造低碳酒店
绿色建筑在全寿命周期内，最大限度地节约资源(节能、节地、节水、节材)，保护环境和减少污染。中国每年的新开工建筑面积是世界的一半，80％90％没有达到国际节能标准。中国现在单位建筑面积采暖能耗为发达国家的3倍，建筑的能耗标准是每平方米75瓦，而欧洲现在的限行标准是25瓦。建设部统计，2008年建筑能源占全国能耗的28％，建筑的热损耗方面，窗户是40％，玻璃窗是40％到50％，屋顶是10％。鼓励酒店使用新能源，建筑广泛采用太阳能、风能和生物质能。提倡酒店采用三菱形外观和落地式无色玻璃的设计，这样能很好地利用太阳光，外围灯及酒店照明灯也均应采用节能灯具。
2.充分利用绿色资源减少碳排放
酒店需要消耗大量的资源，同时排放大量的污染物，已成为碳排放的城市主要污染源。例如使用燃煤、燃油锅炉，排放大量的烟尘、二氧化硫、氮氢化合物和二氧化碳。一座中等规模的三星级饭店，一年大约要消耗1400吨煤的能量，可向空中至少排放4200吨二氧化碳、70吨烟尘和28吨二氧化硫，一座建筑面积在8万10万平方米的大型饭店，全年消耗大约13万至18万吨标准煤。酒店能源费用的支出占营业费用的比例已达8％15％。目前，海南三亚在这方面，探索了一些经验，三亚大多数高星级酒店都从建筑设计之初便通盘考虑利用天然优势实现节能减排。自然资源利用得好，不但成本低，游客感觉也舒服，又实现了节能减排，一举多得。开放式大堂在三亚的高星级酒店里相当普遍，没有空调，清新的海风穿堂而过，和着太阳下鲜草的清香迎面吹来，充满了自然的舒适，这成了三亚酒店的一大特色。这一切得益于三亚一年四季不到30℃的平均气温，得益于不间断吹来的温情海风，当然与酒店自身妥善利用自然优势也是分不开的。”
3.制度建设
低碳经营不仅仅要靠酒店管理者和员工的自觉行动，也需要酒店营造一个助推的制度环境。全面建立能耗使用情况分析报告制度、节能降耗业绩报告制度和酒店员工低碳奖励制度，促进酒店投资方、管理方和员工三方共同积极建设低碳酒店。酒店定期对员工进行各种形式的环保培训，举行以环保为主题的讲座，全员参与并引导和鼓励来店客人参与以节能、降耗为主题的绿色低碳活动。全面建立能耗使用情况分析报告、节能降耗业绩报告。
4.低碳测试
洲际酒店集团已经在开发、测试绿色节能的网络系统，该酒店集团的各家酒店可以通过绿色节能软件系统直接输入数据，系统将自动对比全球同类酒店情况，且能为各酒店制定出一系列节能减排、节水降耗的适用措施。
5.积极利用新能源
鼓励建筑广泛采用太阳能、风能和生物质能。太阳能光热，中国市场已占全球的76％。
(1)太阳能发电。2009年10月18日，保定的中国首座利用太阳能光伏玻璃幕墙与建筑相结合的电谷锦江国际酒店运营一周年。一年来，该建筑累计向电网提供清洁电力达26万千瓦时，所发电量可以满足酒店的照明需要，减排二氧化碳260吨，二氧化硫0.9吨，成为国内建筑节能典范。
(2)太阳能热水。三亚某度假酒店在楼顶安装了6600根真空集热管，管中热水通过水泵输入热水管，可满足全部近400间客房的日常热水供应。
(3)污水源热泵中央空调及热水系统。城市污水是北方寒冷地区不可多得的热泵冷热源。它的温度一年四季相对稳定，冬季比环境空气温度高，夏季比环境空气温度低，污水源热泵中央空调利用污水(生活废水、工业温水、工业设备冷却水、生产工艺排放的废温水)，借助循环系统，通过消耗少量的电能，在冬天将水资源中的低品质能量“汲取”出来，经管网供给室内空调、采暖系统、生活热水系统；夏天，将室内的热量带走，并释放到水中，以达到夏季空调的效果。污水源热泵不会燃烧矿物能源、没有有害物质排放，较之外源类的制 冷和采暖省略了制冷机房和冷冻水泵问，节省了商业用地费。污水源热泵比传统空调系统运行效率要高，节能和节省运行费用效果显著。保定某国际酒店整个大厦的供热和制冷全部依靠污水处理厂排放出的中水，每年可利用中水737万立方米，系统运行费比水冷螺杆加蒸汽系统节省188.5万元，每年可节电188万千瓦时，节约标准煤752吨，并减少了二氧化碳排放N~546吨，二氧化硫排放量16.54吨，氮氧化物排放N7.52吨，烟尘排放量12.78吨。
(4)地源热泵工程。地能或地表浅层地热资源的温度一年四季相对稳定，冬季比环境空气温度高，夏季比环境空气温度低，是很好的热泵热源和空调冷源。地源热泵系统是一种利用地下浅层地热资源既能供热又能制冷的高效节能环保型空调系统。地源热泵通过输入少量的高品位能源(电能)，即可实现能量从低温热源向高温热源的转移。在冬季，把土壤中的热量“取”出来，提高温度后供给室内用于采暖；在夏季，把室内的热量“取”出来释放到土壤中去，并且常年能保证地下温度的均衡。地源热泵比传统空调系统运行效率要高40％，因此要节能和节省运行费用40％左右。另外，地能温度较恒定的特性，使得热泵机组运行更可靠、稳定，也保证了系统的高效性和经济性。据美国环保署EPA估计，设计安装良好的地源热泵，平均来说可以节约用户3040％的供热制冷空调的运行费用。
6、节约用电
酒店每平方米面积的年用电量达100度到200度，是普通城市居民住宅楼用电水平的1多倍。采用变频技术和智能化控制技术。使用变频或变流量来控制电梯、空调机组、通风盘管、冷热水的调节，进行辅助冷水机组改造、照明整体改造，采用电分类计量表、补偿电容器、红外线感应器等节能设施。
采用低压节电模式。客人未登记入住之前，客房内只有迷你吧运转，空调保持着最低的转速以节约电能。当客人办理入住，打开客房门后，客房照明系统立即呈现欢迎模式，即少数照明灯点亮，当插入房间钥匙卡后，所有的照明设备点亮。当客人离开房间时，拔出房间钥匙卡，房间内迷你酒吧的电路仍在运行，空调立即恢复插入房卡前保持的最低转速，其他照明设备均自动关闭。
7.节约用水
一家三星级以上的酒店平均每个客人每天的耗水量在1吨左右，而目前很多城市居民每人每月的用水量一般不会超过5吨。
建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析；中央空调机设备添加自动变频器，调节低功率下的用水和电的额度；客房采用小排量抽水马桶；使用节能灯，使用太阳能科技产品。
采用热泵代替锅炉烧热水，从而避免锅炉产生的废气对周边环境造成污染；中央空调使用热回收装置，将空调运转产生的热能用来烧生活用水。
8.减少用纸
取消纸质介绍和旅游指南等，改为把这些放在电视介绍内容中。不使用一次性碗筷和发泡餐盒等一次性餐具，减少鲜花摆放、节约材料包装。
9.少换洗床单被罩
少换洗一次床单被罩可省0.03度电、13升水和22.5克洗衣粉，相应减排二氧化碳50克。如果全国所有星级宾馆都能做到3天更换一次床单，每年可减排二氧化碳4万吨，综合节能约1.6万吨标准煤。20世纪90年代中期开始，欧洲许多星级酒店床单改为每72小时换洗一次，有的甚至更长；日本很多酒店房间的床头都有“环保卡”告知客人，如果不要求天天换洗床单能享受房价的折扣优惠或者赠送水果等免费服务；我国“绿色客房”的标准即为3天换洗一次床单。
10.减少一次性日用品
“六小件”是指宾馆酒店为客人提供的六种易耗用品，即牙刷、牙膏、香皂、浴液、拖鞋、梳子。实际上，目前酒店提供的洗漱用品已突破“六”的数量，还包括洗发水、浴帽等。全国星级酒店每天消耗的一次性洗漱用品120万套，光是星级酒店的消耗就高达22亿元。一次性用品无法回收，社会还面临着二次处理所带来的浪费。
11.垃圾回收
酒店产生的垃圾可分为可回收与不可回收两类，分别投放到垃圾房。
12.对客人的建议和奖励
向客人提供借用自行车出行；冬季空调设定的温度不高于20℃；提示客人睡觉前关闭所有光源和电源，手机和电脑充电结束后及时拔去插头，洗浴时间不超过15分钟，多走楼梯少用电梯，不浪费食物。对参加低碳计划的客人提供低碳积分，下次入住酒店换取优惠金。由酒店清算出旅客此次出行的总体碳排放量，折算成人民币，加入房租，由旅客一并支付。酒店采用以上或其他措施来鼓励或奖励客人进行低碳消费。
三、主要部门低碳运行的途径和措施
酒店能耗费用是酒店主要支出费用之一，所以，降低能耗费用是提高酒店GOP的重要举措。在现有硬件标准情况下，分析酒店的运行情况，建议酒店运营管理采取以下方法，进一步完善酒店的节能降耗的举措，以达到各酒店能耗的目标。
(一)客房部应重点做好客人的消耗物品、洗涤用品，以及客房部能源耗费等几个方面的控制、节约7-作：
1.回收低耗品做卫生时用，如走客用过的牙刷可替代清洁卫生死角用的小刷子；
2.征得客人理解和支持，降低耗品的更换频率，如拖鞋、牙具、梳子、浴帽等物品反复使用，床上用品三天一更换；
3.客房服务员打扫房间时，随手关闭不需要的电器设备(灯、电视、热水器等)；
4.清洁剂客房服务员稀释后使用，污迹严重处方喷洒清洁剂；
5.禁止客房服务员打扫客房时使用热水；
6.客房电视机的亮度调在合适位置，避免过亮；
7.客房服务员将退房客人未交还总台的房卡套交总台再利用；
8.将客人用过而不能在房间再次使用的卷纸回收放入公共卫生问使用；
9.员工不是对客服务时不乘坐电梯；
10.报废布草的合理使用；
11.回收废品费用定期处理；
12.增加洗涤的回洗数量，降低洗涤成本。
(二)前厅部主要是控制能源和各种耗材的使用：
1.对于广告灯、大厅灯光、前台射灯等高耗能照明灯具加强控制，应根据天气情况由当班人员负责分组开关；
2.夜间时，前台电脑只保证登记和公安上传录入处于工作状态，其余关闭，随时轮换；
3.对纸张二次使用；
4.房卡套的房号等用2B铅笔填写以便反复使用；
5.保安巡视时，关注大厅和楼层灯光是否按规定合理开启，该关闭的则随手进行调整。
(三)餐饮部在注重对水、电、气等自耗能源控制的同时，重点是宣传、引导客人进行“低碳饮食”。
“低碳饮食”最初主要是作为减肥方式为人们所知，其强调不吃主食，以果蔬为主。不过时至今日，“低碳饮食”已经从以往单纯的减肥方法变成了健康环保饮食方式。《全民节能减排手册》书中指出，每人每年少浪费O.5千克猪肉，可节能约O.28千克标准煤，相应减排二氧化碳O.7千克。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费O.5千克，每年可节能约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨。更有数据表明，吃1千克牛肉等于排放36.5千克二氧化碳；而吃同等分量的果蔬，二氧化碳排放量仅为该数值的1／9。所以多吃素少吃肉，不仅有益身体健康，还能减少碳排放量。
除了食材选取外，选择合适的烹调方法也是低碳饮食的关键环节。少加工，日常烹调中多采用清蒸、凉拌、白灼等简单加工方式，减少油炸、油煎和隔水炖等碳排放量大的加工方式。
(四)工程部是推行低碳治店方针的重点，除在选择建筑材料、设施设备上注意采用新型节能原料外，还应注意做到以下几点。
1.每天巡视检查配电房；
2.每日定时、多次抄水表、抄电表，做好记录，进行分析、比较和控制；酒店管理人员详细分析整体能耗变化，找出能源消耗的主要因素、发现不正常情况，及时改进和提高能耗控制方法；
3.定期清洗水箱，做好排污工作，防止水结垢；
4.对二期恭桶水箱水位控制阀进行调节，减少冲水量：
5.定期(一个月为宜)清洗所有空调过滤网，以保持温控效果；
6.夏、冬两季开始时，应逐一检查每个空调的制冷、热效果，及时跟进维修；
7.以工程部为主制定节水、节电制度，倡导全店员工养成良好习惯。
综上所述，酒店行业将环保低碳的理念运用到酒店的建设和经营当中，这不仅仅是一种对社会责任的响应，更能使酒店从中获得更高的利益，增加竞争优势。这需要酒店业的管理者、消费者树立新的理念，统筹兼顾，积极参与，从自身做起，从小事做起，从细节做起，使酒店业真正成为低碳经济、绿色产业，从而获得更好的发展。
[关键词]低碳；酒店；经营；对策；细则
举世瞩目的2010年哥本哈根会议尘埃落定，发展低碳经济已成为国际社会的共识。旅游业的发展更是依赖于我们的环境状况。作为旅游业的支柱产业，饭店业有效保护环境和合理利用资源的努力直接关系到旅游业的健康发展，并影响到社会的可持续发展。所以，饭店的环境管理工作被提上议事日程，而创建低碳饭店、绿色饭店是现代饭店走可持续发展道路中的必然选择。
一、低碳型酒店的建设意义
1.建设低碳酒店顺应了全球经济的发展趋势，响应了国家的政策号召。
发展低碳经济作为协调社会经济发展、保障能源安全与应对气候变化的基本途径，已得到世界各国普遍认同。全球金融危机促使世界经济加速向低碳化深入发展，低碳经济成为实现全球减排目标、促进经济复苏和可持续发展的重要推动力量。中国作为一个处于工业化和城市化阶段的发展中大国，经济和贸易增长与资源、环境约束的矛盾日益突出，随着世界低碳经济趋势深入发展，传统的高碳经济和贸易发展模式面临严峻挑战。我国从战略的高度重视低碳经济发展，积极借鉴发达国家低碳经济发展经验，逐步建立我国发展低碳经济的政策框架。随着国家政策方面的大力支持，加上酒店企业本身的利益驱动和市场行为，在未来将会有很多酒店从追“星”转向追“低碳”，创建低碳酒店必将成为当今酒店业的流行趋势。
2.建设低碳酒店能降低酒店运营成本，大幅提升酒店企业的盈利能力。
作为高消费场所，酒店往往需要消耗大量的资源和能源，同时排放大量的大气污染物、污水和废弃固体垃圾，成为碳排放的城市污染源，因此，酒店业是一个“高能耗、高排放、高污染”的行业。而由于全球能源的需求越来越大，加之资源的短缺，能源和资源的价格不断上升，酒店能源和资源费用的支出占营业费用的比例已达8％15％，且呈上升趋势，因此，对于酒店来说，节能减排能降低酒店运营成本，大幅提升酒店企业的盈利能力。
3.建设低碳酒店能树立酒店良好的企业形象。
低碳酒店是将环保低排放理念植入酒店建设和经营之中，近来成为了一种创意和时尚。对于酒店来说，选择节能减排、低碳环保，不只是企业的社会责任、响应政府的号召，更是为企业提供一种全新视角来审视流程、定位、行业、供应链、价值链，从而降低成本、增加效益、创造价值并构建自己的竞争优势。不仅能凸显酒店企业的社会责任，为酒店塑造良好的社会形象，更能降低酒店运营成本，大幅提升酒店企业的盈利能力。
低碳经济、低碳发展、低碳生活不仅是一种态度，更是一种责任。建设低碳酒店，是酒店
“世界公民”责任的担当，是酒店“企业公民”文明的体现。
二、低碳型酒店的建设策略
1.从设计开始打造低碳酒店
绿色建筑在全寿命周期内，最大限度地节约资源(节能、节地、节水、节材)，保护环境和减少污染。中国每年的新开工建筑面积是世界的一半，80％90％没有达到国际节能标准。中国现在单位建筑面积采暖能耗为发达国家的3倍，建筑的能耗标准是每平方米75瓦，而欧洲现在的限行标准是25瓦。建设部统计，2008年建筑能源占全国能耗的28％，建筑的热损耗方面，窗户是40％，玻璃窗是40％到50％，屋顶是10％。鼓励酒店使用新能源，建筑广泛采用太阳能、风能和生物质能。提倡酒店采用三菱形外观和落地式无色玻璃的设计，这样能很好地利用太阳光，外围灯及酒店照明灯也均应采用节能灯具。
2.充分利用绿色资源减少碳排放
酒店需要消耗大量的资源，同时排放大量的污染物，已成为碳排放的城市主要污染源。例如使用燃煤、燃油锅炉，排放大量的烟尘、二氧化硫、氮氢化合物和二氧化碳。一座中等规模的三星级饭店，一年大约要消耗1400吨煤的能量，可向空中至少排放4200吨二氧化碳、70吨烟尘和28吨二氧化硫，一座建筑面积在8万10万平方米的大型饭店，全年消耗大约13万至18万吨标准煤。酒店能源费用的支出占营业费用的比例已达8％15％。目前，海南三亚在这方面，探索了一些经验，三亚大多数高星级酒店都从建筑设计之初便通盘考虑利用天然优势实现节能减排。自然资源利用得好，不但成本低，游客感觉也舒服，又实现了节能减排，一举多得。开放式大堂在三亚的高星级酒店里相当普遍，没有空调，清新的海风穿堂而过，和着太阳下鲜草的清香迎面吹来，充满了自然的舒适，这成了三亚酒店的一大特色。这一切得益于三亚一年四季不到30℃的平均气温，得益于不间断吹来的温情海风，当然与酒店自身妥善利用自然优势也是分不开的。”
3.制度建设
低碳经营不仅仅要靠酒店管理者和员工的自觉行动，也需要酒店营造一个助推的制度环境。全面建立能耗使用情况分析报告制度、节能降耗业绩报告制度和酒店员工低碳奖励制度，促进酒店投资方、管理方和员工三方共同积极建设低碳酒店。酒店定期对员工进行各种形式的环保培训，举行以环保为主题的讲座，全员参与并引导和鼓励来店客人参与以节能、降耗为主题的绿色低碳活动。全面建立能耗使用情况分析报告、节能降耗业绩报告。
4.低碳测试
洲际酒店集团已经在开发、测试绿色节能的网络系统，该酒店集团的各家酒店可以通过绿色节能软件系统直接输入数据，系统将自动对比全球同类酒店情况，且能为各酒店制定出一系列节能减排、节水降耗的适用措施。
5.积极利用新能源
鼓励建筑广泛采用太阳能、风能和生物质能。太阳能光热，中国市场已占全球的76％。
(1)太阳能发电。2009年10月18日，保定的中国首座利用太阳能光伏玻璃幕墙与建筑相结合的电谷锦江国际酒店运营一周年。一年来，该建筑累计向电网提供清洁电力达26万千瓦时，所发电量可以满足酒店的照明需要，减排二氧化碳260吨，二氧化硫0.9吨，成为国内建筑节能典范。
(2)太阳能热水。三亚某度假酒店在楼顶安装了6600根真空集热管，管中热水通过水泵输入热水管，可满足全部近400间客房的日常热水供应。
(3)污水源热泵中央空调及热水系统。城市污水是北方寒冷地区不可多得的热泵冷热源。它的温度一年四季相对稳定，冬季比环境空气温度高，夏季比环境空气温度低，污水源热泵中央空调利用污水(生活废水、工业温水、工业设备冷却水、生产工艺排放的废温水)，借助循环系统，通过消耗少量的电能，在冬天将水资源中的低品质能量“汲取”出来，经管网供给室内空调、采暖系统、生活热水系统；夏天，将室内的热量带走，并释放到水中，以达到夏季空调的效果。污水源热泵不会燃烧矿物能源、没有有害物质排放，较之外源类的制 冷和采暖省略了制冷机房和冷冻水泵问，节省了商业用地费。污水源热泵比传统空调系统运行效率要高，节能和节省运行费用效果显著。保定某国际酒店整个大厦的供热和制冷全部依靠污水处理厂排放出的中水，每年可利用中水737万立方米，系统运行费比水冷螺杆加蒸汽系统节省188.5万元，每年可节电188万千瓦时，节约标准煤752吨，并减少了二氧化碳排放N~546吨，二氧化硫排放量16.54吨，氮氧化物排放N7.52吨，烟尘排放量12.78吨。
(4)地源热泵工程。地能或地表浅层地热资源的温度一年四季相对稳定，冬季比环境空气温度高，夏季比环境空气温度低，是很好的热泵热源和空调冷源。地源热泵系统是一种利用地下浅层地热资源既能供热又能制冷的高效节能环保型空调系统。地源热泵通过输入少量的高品位能源(电能)，即可实现能量从低温热源向高温热源的转移。在冬季，把土壤中的热量“取”出来，提高温度后供给室内用于采暖；在夏季，把室内的热量“取”出来释放到土壤中去，并且常年能保证地下温度的均衡。地源热泵比传统空调系统运行效率要高40％，因此要节能和节省运行费用40％左右。另外，地能温度较恒定的特性，使得热泵机组运行更可靠、稳定，也保证了系统的高效性和经济性。据美国环保署EPA估计，设计安装良好的地源热泵，平均来说可以节约用户3040％的供热制冷空调的运行费用。
6、节约用电
酒店每平方米面积的年用电量达100度到200度，是普通城市居民住宅楼用电水平的1多倍。采用变频技术和智能化控制技术。使用变频或变流量来控制电梯、空调机组、通风盘管、冷热水的调节，进行辅助冷水机组改造、照明整体改造，采用电分类计量表、补偿电容器、红外线感应器等节能设施。
采用低压节电模式。客人未登记入住之前，客房内只有迷你吧运转，空调保持着最低的转速以节约电能。当客人办理入住，打开客房门后，客房照明系统立即呈现欢迎模式，即少数照明灯点亮，当插入房间钥匙卡后，所有的照明设备点亮。当客人离开房间时，拔出房间钥匙卡，房间内迷你酒吧的电路仍在运行，空调立即恢复插入房卡前保持的最低转速，其他照明设备均自动关闭。
7.节约用水
一家三星级以上的酒店平均每个客人每天的耗水量在1吨左右，而目前很多城市居民每人每月的用水量一般不会超过5吨。
建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析；中央空调机设备添加自动变频器，调节低功率下的用水和电的额度；客房采用小排量抽水马桶；使用节能灯，使用太阳能科技产品。
采用热泵代替锅炉烧热水，从而避免锅炉产生的废气对周边环境造成污染；中央空调使用热回收装置，将空调运转产生的热能用来烧生活用水。
8.减少用纸
取消纸质介绍和旅游指南等，改为把这些放在电视介绍内容中。不使用一次性碗筷和发泡餐盒等一次性餐具，减少鲜花摆放、节约材料包装。
9.少换洗床单被罩
少换洗一次床单被罩可省0.03度电、13升水和22.5克洗衣粉，相应减排二氧化碳50克。如果全国所有星级宾馆都能做到3天更换一次床单，每年可减排二氧化碳4万吨，综合节能约1.6万吨标准煤。20世纪90年代中期开始，欧洲许多星级酒店床单改为每72小时换洗一次，有的甚至更长；日本很多酒店房间的床头都有“环保卡”告知客人，如果不要求天天换洗床单能享受房价的折扣优惠或者赠送水果等免费服务；我国“绿色客房”的标准即为3天换洗一次床单。
10.减少一次性日用品
“六小件”是指宾馆酒店为客人提供的六种易耗用品，即牙刷、牙膏、香皂、浴液、拖鞋、梳子。实际上，目前酒店提供的洗漱用品已突破“六”的数量，还包括洗发水、浴帽等。全国星级酒店每天消耗的一次性洗漱用品120万套，光是星级酒店的消耗就高达22亿元。一次性用品无法回收，社会还面临着二次处理所带来的浪费。
11.垃圾回收
酒店产生的垃圾可分为可回收与不可回收两类，分别投放到垃圾房。
12.对客人的建议和奖励
向客人提供借用自行车出行；冬季空调设定的温度不高于20℃；提示客人睡觉前关闭所有光源和电源，手机和电脑充电结束后及时拔去插头，洗浴时间不超过15分钟，多走楼梯少用电梯，不浪费食物。对参加低碳计划的客人提供低碳积分，下次入住酒店换取优惠金。由酒店清算出旅客此次出行的总体碳排放量，折算成人民币，加入房租，由旅客一并支付。酒店采用以上或其他措施来鼓励或奖励客人进行低碳消费。
三、主要部门低碳运行的途径和措施
酒店能耗费用是酒店主要支出费用之一，所以，降低能耗费用是提高酒店GOP的重要举措。在现有硬件标准情况下，分析酒店的运行情况，建议酒店运营管理采取以下方法，进一步完善酒店的节能降耗的举措，以达到各酒店能耗的目标。
(一)客房部应重点做好客人的消耗物品、洗涤用品，以及客房部能源耗费等几个方面的控制、节约7-作：
1.回收低耗品做卫生时用，如走客用过的牙刷可替代清洁卫生死角用的小刷子；
2.征得客人理解和支持，降低耗品的更换频率，如拖鞋、牙具、梳子、浴帽等物品反复使用，床上用品三天一更换；
3.客房服务员打扫房间时，随手关闭不需要的电器设备(灯、电视、热水器等)；
4.清洁剂客房服务员稀释后使用，污迹严重处方喷洒清洁剂；
5.禁止客房服务员打扫客房时使用热水；
6.客房电视机的亮度调在合适位置，避免过亮；
7.客房服务员将退房客人未交还总台的房卡套交总台再利用；
8.将客人用过而不能在房间再次使用的卷纸回收放入公共卫生问使用；
9.员工不是对客服务时不乘坐电梯；
10.报废布草的合理使用；
11.回收废品费用定期处理；
12.增加洗涤的回洗数量，降低洗涤成本。
(二)前厅部主要是控制能源和各种耗材的使用：
1.对于广告灯、大厅灯光、前台射灯等高耗能照明灯具加强控制，应根据天气情况由当班人员负责分组开关；
2.夜间时，前台电脑只保证登记和公安上传录入处于工作状态，其余关闭，随时轮换；
3.对纸张二次使用；
4.房卡套的房号等用2B铅笔填写以便反复使用；
5.保安巡视时，关注大厅和楼层灯光是否按规定合理开启，该关闭的则随手进行调整。
(三)餐饮部在注重对水、电、气等自耗能源控制的同时，重点是宣传、引导客人进行“低碳饮食”。
“低碳饮食”最初主要是作为减肥方式为人们所知，其强调不吃主食，以果蔬为主。不过时至今日，“低碳饮食”已经从以往单纯的减肥方法变成了健康环保饮食方式。《全民节能减排手册》书中指出，每人每年少浪费O.5千克猪肉，可节能约O.28千克标准煤，相应减排二氧化碳O.7千克。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费O.5千克，每年可节能约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨。更有数据表明，吃1千克牛肉等于排放36.5千克二氧化碳；而吃同等分量的果蔬，二氧化碳排放量仅为该数值的1／9。所以多吃素少吃肉，不仅有益身体健康，还能减少碳排放量。
除了食材选取外，选择合适的烹调方法也是低碳饮食的关键环节。少加工，日常烹调中多采用清蒸、凉拌、白灼等简单加工方式，减少油炸、油煎和隔水炖等碳排放量大的加工方式。
(四)工程部是推行低碳治店方针的重点，除在选择建筑材料、设施设备上注意采用新型节能原料外，还应注意做到以下几点。
1.每天巡视检查配电房；
2.每日定时、多次抄水表、抄电表，做好记录，进行分析、比较和控制；酒店管理人员详细分析整体能耗变化，找出能源消耗的主要因素、发现不正常情况，及时改进和提高能耗控制方法；
3.定期清洗水箱，做好排污工作，防止水结垢；
4.对二期恭桶水箱水位控制阀进行调节，减少冲水量：
5.定期(一个月为宜)清洗所有空调过滤网，以保持温控效果；
6.夏、冬两季开始时，应逐一检查每个空调的制冷、热效果，及时跟进维修；
7.以工程部为主制定节水、节电制度，倡导全店员工养成良好习惯。
综上所述，酒店行业将环保低碳的理念运用到酒店的建设和经营当中，这不仅仅是一种对社会责任的响应，更能使酒店从中获得更高的利益，增加竞争优势。这需要酒店业的管理者、消费者树立新的理念，统筹兼顾，积极参与，从自身做起，从小事做起，从细节做起，使酒店业真正成为低碳经济、绿色产业，从而获得更好的发展。