【摘 要】
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<正>一、资源介绍山葵又名山嵛菜,属十字花科山葵属多年生宿根草本植物,被人们誉为"绿色黄金"。它的皮为绿色,地下根茎细长、节状,有叶柄脱落痕迹,具有特殊香气及辣味。其株
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<正>一、资源介绍山葵又名山嵛菜,属十字花科山葵属多年生宿根草本植物,被人们誉为"绿色黄金"。它的皮为绿色,地下根茎细长、节状,有叶柄脱落痕迹,具有特殊香气及辣味。其株高20~50厘米,叶簇生,近全缘。花茎自根茎长出,上长有小叶,花白色,着生于花茎顶端,每年2月至3月开花。长角果膨大,圆柱形,子叶内曲。山葵一般野生于阴冷潮湿的山区溪谷。主要产于江苏、浙江、湖北、湖
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