【摘 要】
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1.氯化钠处理法将鲜菇浸入0.6%盐水中约10分钟后,沥干装入塑料袋贮藏,于10～25℃,经4～6小时,鲜菇变为亮白色,能保鲜3～5天。2.焦亚硫酸钠喷洒法将新鲜平菇摊
1. Sodium chloride
【机 构】
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辽宁省辽中县辽河化工厂 110200
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1.氯化钠处理法将鲜菇浸入0.6%盐水中约10分钟后,沥干装入塑料袋贮藏,于10～25℃,经4～6小时,鲜菇变为亮白色,能保鲜3～5天。2.焦亚硫酸钠喷洒法将新鲜平菇摊
1. Sodium chloride treatment Fresh mushrooms immersed in 0.6% saline for about 10 minutes, drained into plastic bags stored at 10 ~ 25 ℃, after 4 ~ 6 hours, fresh mushrooms turned bright white, fresh 3 ~ 5 days. 2. Sodium metabisulfite spray method will be fresh mushroom store
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