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【摘 要】《采购与供应管理》课程具有很强的实践性，采用项目教学法可以很好地培养学生的实际操作能力。本文從课程培养目标出发，阐述了项目教学法的实施步骤，并结合实例说明了项目教学法的具体运用以及教学中应注意的问题。
【关键词】采购与供应管理 ；项目教学法；实践能力
【分类号】F250-4
近年来，“推进地方高校转型，发展现代职业教育”的呼声越来越高。这就要求地方本科院校应实现由学科学术型人才培养为主向应用技术型人才的培养转变，实现学术性专业人才教育向职业性专业人才教育的转变。《采购与供应管理》是门实践性很强的课程，因此，应改进教学方法，着重培养学生的实际操作能力，其中项目教学法是值得采用的重要方法。
一、课程目标和内容体系
《采购与供应管理》课程的目标是培养应用型专业人才，重点培养学生分析问题、解决实际问题的能力，力求达到“掌握理论、强化应用、突出能力”的要求。
以业务流程为主线的《采购与供应管理》课程内容体系包括：认知采购管理；采购前准备工作；采购过程实施；采购过程控制；采购事后管理。
项目教学法是基于业务流程对课程进行模块化，以知识模块、项目组织的形式进行教学的方法。这种方法能很好地实现该课程的培养目标。
二、《采购与供应管理》课程项目化教学法的实施步骤
《采购与供应管理》是门实践性很强且应用非常灵活的课程。在项目化教学实施过程中，老师不能像传统教学方法侧重理论讲解，而更多的应该是行动指导。问题得到初步解决后对课程知识点进行归纳，包括系统知识、问题、解决方法等。通过实际任务来培养学生的综合能力，将教、学、做紧密结合，课本知识为项目任务服务。
《采购与供应管理》课程的教学可以按下面三个教学阶段来开展：
1、设计采购与供应方案。该设计要求对某一具体企业某物资的采购与供应进行全面设计，包括采购战略的制定、供应商管理、采购模式的选择、采购流程设计等。这一阶段的工作需要老师和企业共同提出一个或几个项目任务设想，然后学生一起讨论，最终把项目的目标和任务确定下来。
2、制定实施计划，提出切实可行的解决方案。学生在教师的指导下明确项目方案的目的要求后，制定出项目实施计划，实施计划中应确定各自在小组中的分工及小组成员之间的合作形式，让小组中每个成员都有事可做，充分发挥小组成员的积极性，然后按照已确立的步骤和程序开展工作。解决方案的提出要以项目的目标为导向，在现有资源的约束下，提出针对性的解决方案。
3、检查评估，将项目工作的结果应用到实践中。项目任务完成后，先由学生进行自我评估，再由各小组进行互评，最后由老师或企业对项目工作进行检查评分。师生共同讨论，评判在项目工作中出现的问题、学生处理问题的方法等。将师生的评价结果进行对比，找出造成评价结果差异的原因。师生通过分析造成评价结果差异的原因就会发现：要完成好项目任务，学生必须要具备管理、财务、营销、法律、组织等多方面的知识和综合分析问题的能力。作为项目的实践教学产品，应尽可能具有实际应用价值。因此，项目工作的结果应该归档或应用到企业和学校的生产实践教学中。
三、项目教学法在《采购与供应管理》课程教学中的具体运用
实施项目教学法，教师必须根据教学内容事先准备一个或多个项目，以教师为主导，以学生为主体，以项目工程的研发过程为引导，采用小组方式或独立工作相结合的教学方式，组织学生进行讨论并开展实践性活动，在活动过程中学生进行互评，教师点评。
例如在讲解采购谈判这一部分内容时，给学生布置某产品采购谈判实训项目，目的在于掌握采购谈判策略和谈判流程的具体运用。老师可以先将全班学生分为若干个小组，小组两两组合，假设其中一组学生是某个生产企业的谈判代表，另一组是备选供应商的谈判代表。双方代表就商品主要交易条件，如商品的价格、质量、服务、交货期等进行协商。在协商过程中，按照询盘、发盘、还盘、接受、签约这一流程来开展。在谈判过程中，双方可运用“货比三家策略、声东击西策略、让步策略”等，教师应关注各小组成员的现场表现。谈判结束后，各小组派一名代表讲解本组实训任务解决的思路、步骤和结果，还可以小组合作的形式解答其他组提出来的问题，以答辩的形式进行多组交流。最后老师对各组的任务完成情况进行点评和总结。通过实训项目的训练，学生能熟练运用谈判策略和谈判流程来完成“采购谈判”和“合同签订”两个环节，从而找到合适的供应商。
另外，学校如果具备条件，也可进行真实的采购业务。如在该课程学习结束后集中安排《采购与供应管理》课程实习，让学生在企业定岗实习一段时间，在企业采购员的指导下，帮助企业进行小数额的物资采购，这样的效果会更好。
四、教学中应注意的问题
《采购与供应管理》是门涉及面很广的课程。采购管理活动涉及到采购专业技能、更应具备价格与成本分析、供应链管理、项目管理、商务谈判、市场预测与决策等方面的知识，这就要求学生具备较强的综合分析能力。所以在项目的设置上考虑到学生的实际能力，在项目实施过程中需要老师给予正确引导。
参考文献：
[1] 詹秀娟.《市场营销学》课程项目化教学改革探讨[J].泰州职业技术学院学报，2008（6）：103-104.
基金项目：湖南文理学院2015年教改项目：项目教学法在《采购与供应管理》课程教学中的运用； 湖南省教育厅科学研究项目（15A131）
作者简介：王细萍（1979-），女，江西高安人，硕士，讲师，研究方向：物流管理
【关键词】采购与供应管理 ；项目教学法；实践能力
【分类号】F250-4
近年来，“推进地方高校转型，发展现代职业教育”的呼声越来越高。这就要求地方本科院校应实现由学科学术型人才培养为主向应用技术型人才的培养转变，实现学术性专业人才教育向职业性专业人才教育的转变。《采购与供应管理》是门实践性很强的课程，因此，应改进教学方法，着重培养学生的实际操作能力，其中项目教学法是值得采用的重要方法。
一、课程目标和内容体系
《采购与供应管理》课程的目标是培养应用型专业人才，重点培养学生分析问题、解决实际问题的能力，力求达到“掌握理论、强化应用、突出能力”的要求。
以业务流程为主线的《采购与供应管理》课程内容体系包括：认知采购管理；采购前准备工作；采购过程实施；采购过程控制；采购事后管理。
项目教学法是基于业务流程对课程进行模块化，以知识模块、项目组织的形式进行教学的方法。这种方法能很好地实现该课程的培养目标。
二、《采购与供应管理》课程项目化教学法的实施步骤
《采购与供应管理》是门实践性很强且应用非常灵活的课程。在项目化教学实施过程中，老师不能像传统教学方法侧重理论讲解，而更多的应该是行动指导。问题得到初步解决后对课程知识点进行归纳，包括系统知识、问题、解决方法等。通过实际任务来培养学生的综合能力，将教、学、做紧密结合，课本知识为项目任务服务。
《采购与供应管理》课程的教学可以按下面三个教学阶段来开展：
1、设计采购与供应方案。该设计要求对某一具体企业某物资的采购与供应进行全面设计，包括采购战略的制定、供应商管理、采购模式的选择、采购流程设计等。这一阶段的工作需要老师和企业共同提出一个或几个项目任务设想，然后学生一起讨论，最终把项目的目标和任务确定下来。
2、制定实施计划，提出切实可行的解决方案。学生在教师的指导下明确项目方案的目的要求后，制定出项目实施计划，实施计划中应确定各自在小组中的分工及小组成员之间的合作形式，让小组中每个成员都有事可做，充分发挥小组成员的积极性，然后按照已确立的步骤和程序开展工作。解决方案的提出要以项目的目标为导向，在现有资源的约束下，提出针对性的解决方案。
3、检查评估，将项目工作的结果应用到实践中。项目任务完成后，先由学生进行自我评估，再由各小组进行互评，最后由老师或企业对项目工作进行检查评分。师生共同讨论，评判在项目工作中出现的问题、学生处理问题的方法等。将师生的评价结果进行对比，找出造成评价结果差异的原因。师生通过分析造成评价结果差异的原因就会发现：要完成好项目任务，学生必须要具备管理、财务、营销、法律、组织等多方面的知识和综合分析问题的能力。作为项目的实践教学产品，应尽可能具有实际应用价值。因此，项目工作的结果应该归档或应用到企业和学校的生产实践教学中。
三、项目教学法在《采购与供应管理》课程教学中的具体运用
实施项目教学法，教师必须根据教学内容事先准备一个或多个项目，以教师为主导，以学生为主体，以项目工程的研发过程为引导，采用小组方式或独立工作相结合的教学方式，组织学生进行讨论并开展实践性活动，在活动过程中学生进行互评，教师点评。
例如在讲解采购谈判这一部分内容时，给学生布置某产品采购谈判实训项目，目的在于掌握采购谈判策略和谈判流程的具体运用。老师可以先将全班学生分为若干个小组，小组两两组合，假设其中一组学生是某个生产企业的谈判代表，另一组是备选供应商的谈判代表。双方代表就商品主要交易条件，如商品的价格、质量、服务、交货期等进行协商。在协商过程中，按照询盘、发盘、还盘、接受、签约这一流程来开展。在谈判过程中，双方可运用“货比三家策略、声东击西策略、让步策略”等，教师应关注各小组成员的现场表现。谈判结束后，各小组派一名代表讲解本组实训任务解决的思路、步骤和结果，还可以小组合作的形式解答其他组提出来的问题，以答辩的形式进行多组交流。最后老师对各组的任务完成情况进行点评和总结。通过实训项目的训练，学生能熟练运用谈判策略和谈判流程来完成“采购谈判”和“合同签订”两个环节，从而找到合适的供应商。
另外，学校如果具备条件，也可进行真实的采购业务。如在该课程学习结束后集中安排《采购与供应管理》课程实习，让学生在企业定岗实习一段时间，在企业采购员的指导下，帮助企业进行小数额的物资采购，这样的效果会更好。
四、教学中应注意的问题
《采购与供应管理》是门涉及面很广的课程。采购管理活动涉及到采购专业技能、更应具备价格与成本分析、供应链管理、项目管理、商务谈判、市场预测与决策等方面的知识，这就要求学生具备较强的综合分析能力。所以在项目的设置上考虑到学生的实际能力，在项目实施过程中需要老师给予正确引导。
参考文献：
[1] 詹秀娟.《市场营销学》课程项目化教学改革探讨[J].泰州职业技术学院学报，2008（6）：103-104.
基金项目：湖南文理学院2015年教改项目：项目教学法在《采购与供应管理》课程教学中的运用； 湖南省教育厅科学研究项目（15A131）
作者简介：王细萍（1979-），女，江西高安人，硕士，讲师，研究方向：物流管理