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"饥饿"是莫言小说中的代表性主题,继《透明的红萝卜》《罪过》等作品之后,莫言在《丰乳肥臀》中运用大量笔墨,书写了饥饿对高密东北乡村民们的生存造成的苦难,表现了以上官鲁氏为首的上官家族和村民们在饥饿社会环境的逼迫下,自发反抗饥饿的顽强生命力。同时,莫言将各类人物置于社会饥饿的大环境之中,更深层次地审视极端的社会环境对人性的考验,挖掘潜藏在表面之下人性的善恶。