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最美的时候相遇，是生命中最美的回忆。春暖花开的西班牙最是慵懒、多情，背上行囊出发吧，和热情的阳光、奔放的舞蹈以及浪漫的美食来一场春日约会！
比利牛斯山脉阻断了欧洲大陆南下的冷空气，也造就了张扬、热烈而奔放的西班牙。斗牛士华美精致的斗牛服，弗拉明戈舞者艳丽的裙角，如雕塑般的高迪建筑……无不让人惊叹。
西班牙就是这样一个斑斓的国度，天才的灵感在阳光下肆意挥洒，每时每刻都可能有惊艳发生。春天，西班牙的热情让鲜花爬满墙壁，令轻歌曼舞充满整个城市，而我们的心也已迷失在扑面而来的绚烂里。
塞维利亚春之圆舞曲
一路向南，我们来到塞维利亚（安达卢西亚区首府），这是最有西班牙风情的地方，阳光笔直却脚步凌乱，慵懒却蕴藏无限狂野，塞万提斯在此写就《堂吉诃德》，吉卜赛女郎卡门（小说《卡门》女主角）在奔放地跳着弗拉明戈舞……
塞维利亚似乎从来没有忧愁，鸟语花香，歌舞升平，而春天正是最美好的时节。城里种满橘树，洁白的花已经劈里啪啦开过一轮，灿烂又结实的橘子霸道地占满枝头，沉甸甸地坠在城市心间，一路走来尽是沁人心脾的香甜味道。
随着橘香一天天被阳光蒸发得浓烈，4月节开始了，这原本只是牲畜交易会，如今俨然是笙歌欢宴的大节庆。每个人都身着中世纪服饰，艳丽舞裙的荷叶边上下翻飞，醒目的颜色配上大波点图案，头顶还戴着大得过分的发饰，就连马儿的鬓毛都编起了小花辫。男人们的装扮则随意许多，头戴圆边毡帽、身着紧身短外套和马裤，脚上穿着锃亮的马靴。他们骑着马，载着心爱的姑娘，来赶赴这场春天的约会。整个城市似乎都在翩翩起舞，不论是赛维利亚舞还是弗拉明戈舞都让人看得如痴如醉，不禁被这如火的热情感染。
美食潜入帐
4月节是场音乐和舞蹈的盛宴，自然也不会亏待了味觉，不妨找个卡塞塔（帐篷）进去喝一杯，跳跳舞。会场的木质拱门内整齐排列千余顶装饰着彩灯的卡塞塔，有的占地数百平方米，内部有专门舞台，有的仅几十平方米，将桌椅稍微挪一挪就是舞池。属于政府、社团、商会和各家族的卡塞塔得有邀请才能进，而那些向公众开放的则可以随便进去喝一杯。西班牙人好酒，白天喝酒精含量较低的酒，入夜后的主角自然是雪利酒，帐篷内不供应饱肚的食物，只有火腿、芝士、小虾、炸鱼等佐酒小食。想体验西班牙风土人情，塞维利亚历史最悠久的酒馆El Rinconcillo是好去处，它建于1670年，店内陈设好像历经3个多世纪都未改变，让人仿佛置身怀旧电影里。这里有情调更有美食，最让人念念不忘的自然是慢火熬制的西班牙海鲜饭，大米用橄榄油炒至金黄，加入干白葡萄酒和藏红花提升海鲜的鲜嫩，高明的大厨还会分次添鸡汤来润透米粒，直到它金黄饱满。
科尔多瓦满城花香
循着春的足迹，我们来到安达卢西亚区的另一个城市科尔多瓦，只有参加这里的庭院节，你才能真正体会到春天有多美。
科尔多瓦人住的房子是小型的四合院：四周房屋围绕着中间的露天庭院。主人会精心装扮庭院，彩砖铺地，利用四面墙上几乎所有的空间栽种颜色鲜艳的盆栽，走进其中满眼鲜花、满耳水声。
到了春天，整座城就像是一片花的海洋，门前、窗外、墙上和小巷里到处是盛开的鲜花，就连泥土都散发着迷人芬芳。爱过节的西班牙人每年4月底或5月初会举行“庭院节”，拿上地图在迷宫似的小巷内找寻标挂着“PATIO”牌子的私家花园，它们是免费开放的。穿行其间，你会发现迷失的不仅是方向，还有你的心。
黑猪矜贵的秘密
安达卢西亚山区有许多白色小镇，一间间白色房子密密排满整个山坡。这里全年超过300天是晴天，阳光下的小屋像珍珠般闪烁，加上蔚蓝的天空，每个角落都是动人的明信片，让人来了便不想离开。
同样不想离开这份悠闲的还有西班牙黑猪。当世界上大部分猪还在烂泥里打滚时，韦尔瓦的黑猪已经沐浴着阳光在橡树林中奔跑，在野花烂漫中漫步，在潺潺溪流中泡澡，饿了吃橡果，渴了喝山泉。它们热爱运动，长胖的同时脂肪也浸透入肌肉，所以肉质柔软又有果香味。
顶级西班牙火腿就源自纯种黑猪，自然放养2年，取其后腿用海盐抹匀并腌制后风干1年，在储藏室恒温恒湿放2年。检验师确认其肉质的松紧软硬和香味都符合标准后打上标签，一条合格的火腿便诞生了，而黑猪其他部位会被制成香肠、生火腿等。在当地，黑猪生火腿可是身份的象征，筵席上没有它便不够排场。
揭秘黑猪美味
热爱运动的黑猪，脂肪渗入肌肉，吃起来既柔软又有果香，西班牙人多用它们来制作火腿、香肠。真正的高级火腿是取自后腿的Jamon，取其前腿制作的叫Paleta。
A.肩背部分猪肉制成的香肠（Lomo Iberico）最柔软。B.肥、瘦肉按3∶1混合，加香草制成腊肠（Salchichon Iberico），味道清新弹牙。C.黑猪肉碎、辣椒粉及香蒜制成辣肠（Chorizo Iberico），配啤酒最美味。D.最高级生火腿（Jamon Iberico）的脂肪入口即化。
比利牛斯山脉阻断了欧洲大陆南下的冷空气，也造就了张扬、热烈而奔放的西班牙。斗牛士华美精致的斗牛服，弗拉明戈舞者艳丽的裙角，如雕塑般的高迪建筑……无不让人惊叹。
西班牙就是这样一个斑斓的国度，天才的灵感在阳光下肆意挥洒，每时每刻都可能有惊艳发生。春天，西班牙的热情让鲜花爬满墙壁，令轻歌曼舞充满整个城市，而我们的心也已迷失在扑面而来的绚烂里。
塞维利亚春之圆舞曲
一路向南，我们来到塞维利亚（安达卢西亚区首府），这是最有西班牙风情的地方，阳光笔直却脚步凌乱，慵懒却蕴藏无限狂野，塞万提斯在此写就《堂吉诃德》，吉卜赛女郎卡门（小说《卡门》女主角）在奔放地跳着弗拉明戈舞……
塞维利亚似乎从来没有忧愁，鸟语花香，歌舞升平，而春天正是最美好的时节。城里种满橘树，洁白的花已经劈里啪啦开过一轮，灿烂又结实的橘子霸道地占满枝头，沉甸甸地坠在城市心间，一路走来尽是沁人心脾的香甜味道。
随着橘香一天天被阳光蒸发得浓烈，4月节开始了，这原本只是牲畜交易会，如今俨然是笙歌欢宴的大节庆。每个人都身着中世纪服饰，艳丽舞裙的荷叶边上下翻飞，醒目的颜色配上大波点图案，头顶还戴着大得过分的发饰，就连马儿的鬓毛都编起了小花辫。男人们的装扮则随意许多，头戴圆边毡帽、身着紧身短外套和马裤，脚上穿着锃亮的马靴。他们骑着马，载着心爱的姑娘，来赶赴这场春天的约会。整个城市似乎都在翩翩起舞，不论是赛维利亚舞还是弗拉明戈舞都让人看得如痴如醉，不禁被这如火的热情感染。
美食潜入帐
4月节是场音乐和舞蹈的盛宴，自然也不会亏待了味觉，不妨找个卡塞塔（帐篷）进去喝一杯，跳跳舞。会场的木质拱门内整齐排列千余顶装饰着彩灯的卡塞塔，有的占地数百平方米，内部有专门舞台，有的仅几十平方米，将桌椅稍微挪一挪就是舞池。属于政府、社团、商会和各家族的卡塞塔得有邀请才能进，而那些向公众开放的则可以随便进去喝一杯。西班牙人好酒，白天喝酒精含量较低的酒，入夜后的主角自然是雪利酒，帐篷内不供应饱肚的食物，只有火腿、芝士、小虾、炸鱼等佐酒小食。想体验西班牙风土人情，塞维利亚历史最悠久的酒馆El Rinconcillo是好去处，它建于1670年，店内陈设好像历经3个多世纪都未改变，让人仿佛置身怀旧电影里。这里有情调更有美食，最让人念念不忘的自然是慢火熬制的西班牙海鲜饭，大米用橄榄油炒至金黄，加入干白葡萄酒和藏红花提升海鲜的鲜嫩，高明的大厨还会分次添鸡汤来润透米粒，直到它金黄饱满。
科尔多瓦满城花香
循着春的足迹，我们来到安达卢西亚区的另一个城市科尔多瓦，只有参加这里的庭院节，你才能真正体会到春天有多美。
科尔多瓦人住的房子是小型的四合院：四周房屋围绕着中间的露天庭院。主人会精心装扮庭院，彩砖铺地，利用四面墙上几乎所有的空间栽种颜色鲜艳的盆栽，走进其中满眼鲜花、满耳水声。
到了春天，整座城就像是一片花的海洋，门前、窗外、墙上和小巷里到处是盛开的鲜花，就连泥土都散发着迷人芬芳。爱过节的西班牙人每年4月底或5月初会举行“庭院节”，拿上地图在迷宫似的小巷内找寻标挂着“PATIO”牌子的私家花园，它们是免费开放的。穿行其间，你会发现迷失的不仅是方向，还有你的心。
黑猪矜贵的秘密
安达卢西亚山区有许多白色小镇，一间间白色房子密密排满整个山坡。这里全年超过300天是晴天，阳光下的小屋像珍珠般闪烁，加上蔚蓝的天空，每个角落都是动人的明信片，让人来了便不想离开。
同样不想离开这份悠闲的还有西班牙黑猪。当世界上大部分猪还在烂泥里打滚时，韦尔瓦的黑猪已经沐浴着阳光在橡树林中奔跑，在野花烂漫中漫步，在潺潺溪流中泡澡，饿了吃橡果，渴了喝山泉。它们热爱运动，长胖的同时脂肪也浸透入肌肉，所以肉质柔软又有果香味。
顶级西班牙火腿就源自纯种黑猪，自然放养2年，取其后腿用海盐抹匀并腌制后风干1年，在储藏室恒温恒湿放2年。检验师确认其肉质的松紧软硬和香味都符合标准后打上标签，一条合格的火腿便诞生了，而黑猪其他部位会被制成香肠、生火腿等。在当地，黑猪生火腿可是身份的象征，筵席上没有它便不够排场。
揭秘黑猪美味
热爱运动的黑猪，脂肪渗入肌肉，吃起来既柔软又有果香，西班牙人多用它们来制作火腿、香肠。真正的高级火腿是取自后腿的Jamon，取其前腿制作的叫Paleta。
A.肩背部分猪肉制成的香肠（Lomo Iberico）最柔软。B.肥、瘦肉按3∶1混合，加香草制成腊肠（Salchichon Iberico），味道清新弹牙。C.黑猪肉碎、辣椒粉及香蒜制成辣肠（Chorizo Iberico），配啤酒最美味。D.最高级生火腿（Jamon Iberico）的脂肪入口即化。