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贫困地区庭院种养与营养改善
贫困地区庭院种养与营养改善
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dhamma
【摘 要】
:
一、贫困地区食物营养存在的问题目前大部分贫困地区的居民脱离了贫困,营养和食物状况发生了深刻的变化。然而,由于疾病与营养不良,已脱贫的人们有可能再因病致穷,因病返贫。当前
【作 者】
:
刘龙江
【机 构】
:
江西省兴国县卫生防疫站
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
1999年2期
【关键词】
:
贫困地区
营养改善
庭院经济
合理营养
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一、贫困地区食物营养存在的问题目前大部分贫困地区的居民脱离了贫困,营养和食物状况发生了深刻的变化。然而,由于疾病与营养不良,已脱贫的人们有可能再因病致穷,因病返贫。当前食物摄入中优质蛋白质所占比例小,动物性食品中猪肉比重高达85%左右,禽、蛋、奶、鱼...
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