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秋,悄无声息地潜入天地之间,秋风吹来,带来了凉意。人们一旦摆脱了暑热的煎熬,夜里就能睡个安稳的好觉。人终于从夏日应激情绪和亢奋状态中松弛下来,食欲增加,胃口渐渐打开……
一、食物可以赶走抑郁
秋的凄风惨雨让人郁郁寡欢
现代心理学的研究十分关注情绪与心身健康的问题。情绪使我们的生活时而阳光灿烂、欢声笑语;时而又阴云密布,郁郁寡欢。这种强烈的阳性与阴性的情绪会导致人体生理机能的失调,引起心血管、呼吸、内分泌、神经和免疫功能的紊乱,从而影响身体健康。
俗话说“秋风秋雨愁煞人”。秋季是阳消阴长的过渡阶段。由于日照减少,气温渐降,草枯叶落,花木凋零,到处是一派肃杀的景象。人(尤其是空巢老人)生活在这样的环境中,因景触情,往往会产生凄凉、忧郁、悲戚等伤感情绪。如再遇上不称心的事,极易导致心情抑郁。
现代医学研究发现,在人的大脑底部有一种叫松果体的腺体,能分泌出一种“褪黑激素”。这种激素能诱人睡眠,使人消沉,产生抑郁不欢的情绪。在夏日里,由于阳光充足,这种“褪黑激素”分泌较少。入秋以后,由于日照时间减少,强度减弱,这种激素分泌增加,人就容易低沉消极,萎靡不振。这就是人们常说的“秋季抑郁症”。症状严重的,会出现头痛、腹胀、恶心甚至会晕倒。
在现代社会里,抑郁症患病率越来越高。有资料统计,目前中国的抑郁症患者超过2600万人。而抑郁症患者的自杀率比一般人群要高出20倍。专家预测,到2020年抑郁症将成为中国的第二大杀手。
选对食物可赶走抑郁
专家认为,长期素食,久忌荤腥而造成蛋白质营养缺乏的人易出现抑郁症。尤其是缺少兴奋大脑的氨基酸,如色氨酸、酪氨酸和蛋氨酸,会影响大脑神经递质的合成。使肾上腺素、5-羟色胺的脑内含量减少,从而精神萎靡,心绪抑郁。而有针对性的调整饮食,不仅可以调节抑郁情绪,而且能消除抑郁症状。
因此,心情抑郁的人想要改变自己的坏情绪,可以通过以下饮食入手。
1、补充含锌的食物
锌参与人体多种酶的生理活动,对蛋白质、核酸的合成,以及性腺等都有极为重要的影响。缺锌的人容易抑郁、情绪不稳。食物中含锌量最高的是牡蛎,此外,动物的肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等含有丰富的锌。
2、补充含硒的食物
含硒的食物可以改善精神抑郁。吃过富含硒的食物后,普遍感觉精神好,思维更清晰。含硒丰富的食物有干果、鸡肉、海鲜、谷类等。
3、补充含镁的食物
多选择富含镁的食物,如紫菜、荞麦、小米、黄豆、花生、核桃等,能激活人体内多种酶,使人变得心情愉快。
4、多吃香蕉
研究证实,色氨酸的代谢产物是5-羟色胺,通过提高5-羟色胺的浓度可以明显改善抑郁症患者的症状。而香蕉含色氨酸和维生素B6最丰富,所以多吃香蕉实在是抑郁者的最佳选择。
5、吃鱼肉
吃鱼可改善精神障碍,鱼肉中所含的Ω-3脂肪酸能产生抗抑郁药的类似效果,使人的抑郁、焦虑减轻。
6、吃菠菜
菠菜含有丰富的镁,还富含维生素C,可以很好地解除压抑的心理状态。
饮食能帮助人们赶走抑郁,在享受美食的同时,也享受一份难得的快乐。
二、白露养生经
今年9月8日是白露,气温降低较快,夜晚的寒凉足以把空气中的水汽凝结成白色的露珠。“白露”因此而得名。
白露饮食调养
白露是典型的秋季气候,气候干燥,以预防秋燥为主。可适当多食一些富含维生素和宣肺化痰润燥、滋阴益气的食物,如芋头、山药、百合、莲子、甘蔗、葡萄、梨、栗子、柚子、罗汉果、鸡肉、猪肉、鸽子、鸭等。
民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜果,容易引起胃肠道疾患。脾胃虚寒者尤应格外小心。以下推荐一些白露的食疗方:
白果鸡丁
原料:白果100克,鸡肉250克,蛋清2个,高汤、糖、绍酒、淀粉、鸡精、香油、盐、油、葱各适量。
制作:鸡肉洗净切丁,放入碗内加入蛋清、盐、淀粉搅匀备用;白果去壳,去薄衣备用。炒锅上火,放油,将鸡丁下锅略炒,放入白果继续翻炒,熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再倒少量油入锅,放葱段煸炒,烹入绍酒、盐、鸡精、高汤,倒入白果、鸡丁翻炒,用湿淀粉勾薄芡,淋入香油即可。
作用:补气养血,平喘止白带。
芋头排骨煲
原料: 小排骨300克,芋头400克,蒜、酱油、盐、糖、酒、胡椒粉各适量。
制作:小排骨洗净,用酒、酱油腌10分钟。芋头去皮、切块。炒锅上火,放油烧热,先后放小排骨、芋头炸过捞出,炒香蒜瓣,再放入小排骨,加适量水,放入调料,转小火煮20分钟后,放芋头同煮约20分钟即可。
作用:健脾胃。
莲子百合汤
原料:莲子、百合各30克,猪肉200克,盐、鸡精各适量。
制作:莲子、百合清水浸泡30分钟,猪肉切丝,焯水捞出,锅内放清水,将莲子、百合、猪肉丝一同入锅,加适量水烧熟,放盐、鸡精即可。
作用:清润肺燥,止咳消炎。
阿胶糯米粥
原料:阿胶30克,糯米150克,红糖适量。
制作:先将阿胶研碎备用。将糯米加水煮粥,粥将熟时放入研碎的阿胶,边煮边搅,开后加入红糖即可。
作用:补血止血、滋阴润燥。
三、秋分养生经
今年的中秋节的次日,9月23日是秋分。秋分后,进入凉爽的秋季,“一场秋雨一场寒”,气温明显下降。此后阴气将旺于阳气。要特别注意保持肺脏、肝脏、脾脏的阴阳平衡。秋分时节,秋高气爽,是人们感觉最舒适的一个节气,应多到户外活动,进行深呼吸,锻炼肺的呼吸功能。
秋分饮食调养
遵循阴阳平衡的规律,饮食要因人的体质而异,如阴气不足的老年人,应忌食大热大补之品,谨防导致阴阳失衡。适宜的食物有芝麻、菜花、胡萝卜、紫菜、莲子、百合、鸡肉、蟹、木耳、猪肉、橄榄、栗子、柿子、梨、苹果、石榴等。以下推荐一些秋分的食疗方:
栗子烧鸡
原料:鸡1只,栗子350克,酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜、水淀粉、花生油、糖各适量。
制作:鸡冼净,剁成块,栗子剥去外壳去皮,葱切段,姜切块。炒锅上火,放油七成热时,下鸡块炸至金黄色捞出,再将栗子炸一下,捞出备用。炒锅留油,放葱、姜炸出香味,入鸡块,加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸,转小火,把鸡块焖至七成熟,入栗子同煮,至鸡块、栗子酥烂,转旺火收汁,取出装盘,锅内卤汁用水淀粉勾薄芡浇鸡块上。
作用:润肺除燥,补肾祛寒。
杏仁萝卜猪肺汤
原料:猪肺250克,萝卜20克,杏仁9克,盐、鸡精、葱、姜等调料各适量。
制作:猪肺、萝卜洗净切块,杏仁去皮,香菜切段。大料、花椒包好。取沙锅一个,放萝卜块、猪肺、杏仁、葱、姜、花椒、大料包,加入清汤和盐,上火炖至熟烂时加入鸡精,挑去葱姜片、花椒大料包,加入少许胡椒粉,撒上香菜即可。
作用:补肺止咳,宽胸化痰。
栗子粥
原料:粳米100克,栗子50克。
制作:栗子肉、粳米洗净,加水同煮成粥即可。
作用:补肾强筋,健脾养胃。
一、食物可以赶走抑郁
秋的凄风惨雨让人郁郁寡欢
现代心理学的研究十分关注情绪与心身健康的问题。情绪使我们的生活时而阳光灿烂、欢声笑语;时而又阴云密布,郁郁寡欢。这种强烈的阳性与阴性的情绪会导致人体生理机能的失调,引起心血管、呼吸、内分泌、神经和免疫功能的紊乱,从而影响身体健康。
俗话说“秋风秋雨愁煞人”。秋季是阳消阴长的过渡阶段。由于日照减少,气温渐降,草枯叶落,花木凋零,到处是一派肃杀的景象。人(尤其是空巢老人)生活在这样的环境中,因景触情,往往会产生凄凉、忧郁、悲戚等伤感情绪。如再遇上不称心的事,极易导致心情抑郁。
现代医学研究发现,在人的大脑底部有一种叫松果体的腺体,能分泌出一种“褪黑激素”。这种激素能诱人睡眠,使人消沉,产生抑郁不欢的情绪。在夏日里,由于阳光充足,这种“褪黑激素”分泌较少。入秋以后,由于日照时间减少,强度减弱,这种激素分泌增加,人就容易低沉消极,萎靡不振。这就是人们常说的“秋季抑郁症”。症状严重的,会出现头痛、腹胀、恶心甚至会晕倒。
在现代社会里,抑郁症患病率越来越高。有资料统计,目前中国的抑郁症患者超过2600万人。而抑郁症患者的自杀率比一般人群要高出20倍。专家预测,到2020年抑郁症将成为中国的第二大杀手。
选对食物可赶走抑郁
专家认为,长期素食,久忌荤腥而造成蛋白质营养缺乏的人易出现抑郁症。尤其是缺少兴奋大脑的氨基酸,如色氨酸、酪氨酸和蛋氨酸,会影响大脑神经递质的合成。使肾上腺素、5-羟色胺的脑内含量减少,从而精神萎靡,心绪抑郁。而有针对性的调整饮食,不仅可以调节抑郁情绪,而且能消除抑郁症状。
因此,心情抑郁的人想要改变自己的坏情绪,可以通过以下饮食入手。
1、补充含锌的食物
锌参与人体多种酶的生理活动,对蛋白质、核酸的合成,以及性腺等都有极为重要的影响。缺锌的人容易抑郁、情绪不稳。食物中含锌量最高的是牡蛎,此外,动物的肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等含有丰富的锌。
2、补充含硒的食物
含硒的食物可以改善精神抑郁。吃过富含硒的食物后,普遍感觉精神好,思维更清晰。含硒丰富的食物有干果、鸡肉、海鲜、谷类等。
3、补充含镁的食物
多选择富含镁的食物,如紫菜、荞麦、小米、黄豆、花生、核桃等,能激活人体内多种酶,使人变得心情愉快。
4、多吃香蕉
研究证实,色氨酸的代谢产物是5-羟色胺,通过提高5-羟色胺的浓度可以明显改善抑郁症患者的症状。而香蕉含色氨酸和维生素B6最丰富,所以多吃香蕉实在是抑郁者的最佳选择。
5、吃鱼肉
吃鱼可改善精神障碍,鱼肉中所含的Ω-3脂肪酸能产生抗抑郁药的类似效果,使人的抑郁、焦虑减轻。
6、吃菠菜
菠菜含有丰富的镁,还富含维生素C,可以很好地解除压抑的心理状态。
饮食能帮助人们赶走抑郁,在享受美食的同时,也享受一份难得的快乐。
二、白露养生经
今年9月8日是白露,气温降低较快,夜晚的寒凉足以把空气中的水汽凝结成白色的露珠。“白露”因此而得名。
白露饮食调养
白露是典型的秋季气候,气候干燥,以预防秋燥为主。可适当多食一些富含维生素和宣肺化痰润燥、滋阴益气的食物,如芋头、山药、百合、莲子、甘蔗、葡萄、梨、栗子、柚子、罗汉果、鸡肉、猪肉、鸽子、鸭等。
民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜果,容易引起胃肠道疾患。脾胃虚寒者尤应格外小心。以下推荐一些白露的食疗方:
白果鸡丁
原料:白果100克,鸡肉250克,蛋清2个,高汤、糖、绍酒、淀粉、鸡精、香油、盐、油、葱各适量。
制作:鸡肉洗净切丁,放入碗内加入蛋清、盐、淀粉搅匀备用;白果去壳,去薄衣备用。炒锅上火,放油,将鸡丁下锅略炒,放入白果继续翻炒,熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再倒少量油入锅,放葱段煸炒,烹入绍酒、盐、鸡精、高汤,倒入白果、鸡丁翻炒,用湿淀粉勾薄芡,淋入香油即可。
作用:补气养血,平喘止白带。
芋头排骨煲
原料: 小排骨300克,芋头400克,蒜、酱油、盐、糖、酒、胡椒粉各适量。
制作:小排骨洗净,用酒、酱油腌10分钟。芋头去皮、切块。炒锅上火,放油烧热,先后放小排骨、芋头炸过捞出,炒香蒜瓣,再放入小排骨,加适量水,放入调料,转小火煮20分钟后,放芋头同煮约20分钟即可。
作用:健脾胃。
莲子百合汤
原料:莲子、百合各30克,猪肉200克,盐、鸡精各适量。
制作:莲子、百合清水浸泡30分钟,猪肉切丝,焯水捞出,锅内放清水,将莲子、百合、猪肉丝一同入锅,加适量水烧熟,放盐、鸡精即可。
作用:清润肺燥,止咳消炎。
阿胶糯米粥
原料:阿胶30克,糯米150克,红糖适量。
制作:先将阿胶研碎备用。将糯米加水煮粥,粥将熟时放入研碎的阿胶,边煮边搅,开后加入红糖即可。
作用:补血止血、滋阴润燥。
三、秋分养生经
今年的中秋节的次日,9月23日是秋分。秋分后,进入凉爽的秋季,“一场秋雨一场寒”,气温明显下降。此后阴气将旺于阳气。要特别注意保持肺脏、肝脏、脾脏的阴阳平衡。秋分时节,秋高气爽,是人们感觉最舒适的一个节气,应多到户外活动,进行深呼吸,锻炼肺的呼吸功能。
秋分饮食调养
遵循阴阳平衡的规律,饮食要因人的体质而异,如阴气不足的老年人,应忌食大热大补之品,谨防导致阴阳失衡。适宜的食物有芝麻、菜花、胡萝卜、紫菜、莲子、百合、鸡肉、蟹、木耳、猪肉、橄榄、栗子、柿子、梨、苹果、石榴等。以下推荐一些秋分的食疗方:
栗子烧鸡
原料:鸡1只,栗子350克,酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜、水淀粉、花生油、糖各适量。
制作:鸡冼净,剁成块,栗子剥去外壳去皮,葱切段,姜切块。炒锅上火,放油七成热时,下鸡块炸至金黄色捞出,再将栗子炸一下,捞出备用。炒锅留油,放葱、姜炸出香味,入鸡块,加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸,转小火,把鸡块焖至七成熟,入栗子同煮,至鸡块、栗子酥烂,转旺火收汁,取出装盘,锅内卤汁用水淀粉勾薄芡浇鸡块上。
作用:润肺除燥,补肾祛寒。
杏仁萝卜猪肺汤
原料:猪肺250克,萝卜20克,杏仁9克,盐、鸡精、葱、姜等调料各适量。
制作:猪肺、萝卜洗净切块,杏仁去皮,香菜切段。大料、花椒包好。取沙锅一个,放萝卜块、猪肺、杏仁、葱、姜、花椒、大料包,加入清汤和盐,上火炖至熟烂时加入鸡精,挑去葱姜片、花椒大料包,加入少许胡椒粉,撒上香菜即可。
作用:补肺止咳,宽胸化痰。
栗子粥
原料:粳米100克,栗子50克。
制作:栗子肉、粳米洗净,加水同煮成粥即可。
作用:补肾强筋,健脾养胃。