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水果蔬菜是我们每天都要吃的，但你是否注意过，一些水果蔬菜从某个角度看竟然跟我们身体的一些器官非常相像。更为奇妙的是，这些蔬菜水果恰恰是为相应器官补充营养的极佳选择。
胡萝卜——眼睛
切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜以及放射的线条。大量胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。
核桃——大脑
核桃就像一个微型的大脑，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。
芹菜——骨骼
芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头，而它们确实能强化骨质。人骨头中含有23%的钠，而这些食物也含有23%的钠。
番茄——心脏
番茄有腔室，并且是红色的，这与我们的心脏相似。番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低患心脏病和中风的危险，不妨多吃番茄。
红酒——血液
红酒鲜艳如血，其丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。
姜——胃
姜的辣素刺激胆汁分泌，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。
地瓜——胰腺
地瓜看起来像胰腺，它确实能平衡糖尿病患者的血糖指数。
揭秘加拿大的食品银行
加拿大的食品银行（FoodBank）是一个慈善机构，其职能重在征集和供应，而不是长期储存。可随需随取，只要愿意就可以无偿取得蔬菜、水果和糕点等食品。很多超市门口都堆着像小山一样高的食物，就是好心人在超市购买食品后，捐出来给那些生活上困难的人。贫困者去拿后，剩下的由超市员工每晚收集起来，送到福利院等地方。
当贫困者首次求助于食品银行时，需要提供个人和家庭全体成员的证明，家庭地址、收入和支出（包括房屋租金、水电、账单等）的有关资料，此后仅需出示个人证明即可。这些个人信息每半年或一年更新一次。
食物清洗时掉色不一定是染色
洗草莓、杨梅、花生时水会变红，洗黑米、黑芝麻时水会变黑，但这不一定是不良商贩染色所致。
草莓、杨梅、花生、黑米虽然在颜色、形状、所属植物器官等方面都有很大的差异，但是它们所含的天然色素都是同一类——花青素，这类色素都是水溶性的；黑芝麻色素是类似儿茶酚的化学物质，同样也属于水溶性的色素。但是，圣女果和番茄中的红色色素是脂溶性的番茄红素，所以最不可能把水染红的就是圣女果和番茄了。如果遇到可以洗出红色的圣女果和番茄，那可就要当心了。
如何挑选优质豆芽
急功近利的商贩会在发豆芽的过程中加入化肥、漂白剂等化学成分，这样豆芽长得快、看起来也是白白嫩嫩的，但食用后会对人体造成伤害。因此，挑选豆芽应一看、二掐、三闻。
一看颜色、粗细、长度、根部： 优质的豆芽自然洁白、有光泽，若是加过漂白剂的豆芽，颜色会过白、灰白，且无光泽；豆芽不是越粗越好，短粗状的豆芽往往不是好的选择，好的豆芽应该看起来均匀、粗细适中；标准的豆芽长度应在10厘米以下；如果发现豆芽根部很短或是无根就不要买，这很有可能是被放入了一种能抑制根部生长的化学物质，豆芽应该有自然的根部，长度在3厘米左右，如果根部过长的话，就说明豆芽比较老了，口感会比较差，不脆嫩。
二掐：用手指掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁水充足。
三闻：豆芽应该有清新的豆香味，如果有刺鼻的味道，则可能是加入了化学药剂。
听声音挑西瓜
光听声音就能挑出熟得刚刚好的西瓜：
1．拍脑门的声音：如果拍西瓜时发出清脆啪啪声，说明这是个生瓜，这个声音和拍脑门的声音很像；
2.拍肚子的声音：如果拍西瓜时发出的声音有点闷，还有点混浊，说明这个瓜熟过头了，这个声音和拍肚子的声音很像；
3.拍胸膛的声音：如果拍西瓜时发出的是像拍胸膛般浑厚的声音，说明这是个熟得正好的瓜。
胡萝卜——眼睛
切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜以及放射的线条。大量胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。
核桃——大脑
核桃就像一个微型的大脑，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。
芹菜——骨骼
芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头，而它们确实能强化骨质。人骨头中含有23%的钠，而这些食物也含有23%的钠。
番茄——心脏
番茄有腔室，并且是红色的，这与我们的心脏相似。番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低患心脏病和中风的危险，不妨多吃番茄。
红酒——血液
红酒鲜艳如血，其丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。
姜——胃
姜的辣素刺激胆汁分泌，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。
地瓜——胰腺
地瓜看起来像胰腺，它确实能平衡糖尿病患者的血糖指数。
揭秘加拿大的食品银行
加拿大的食品银行（FoodBank）是一个慈善机构，其职能重在征集和供应，而不是长期储存。可随需随取，只要愿意就可以无偿取得蔬菜、水果和糕点等食品。很多超市门口都堆着像小山一样高的食物，就是好心人在超市购买食品后，捐出来给那些生活上困难的人。贫困者去拿后，剩下的由超市员工每晚收集起来，送到福利院等地方。
当贫困者首次求助于食品银行时，需要提供个人和家庭全体成员的证明，家庭地址、收入和支出（包括房屋租金、水电、账单等）的有关资料，此后仅需出示个人证明即可。这些个人信息每半年或一年更新一次。
食物清洗时掉色不一定是染色
洗草莓、杨梅、花生时水会变红，洗黑米、黑芝麻时水会变黑，但这不一定是不良商贩染色所致。
草莓、杨梅、花生、黑米虽然在颜色、形状、所属植物器官等方面都有很大的差异，但是它们所含的天然色素都是同一类——花青素，这类色素都是水溶性的；黑芝麻色素是类似儿茶酚的化学物质，同样也属于水溶性的色素。但是，圣女果和番茄中的红色色素是脂溶性的番茄红素，所以最不可能把水染红的就是圣女果和番茄了。如果遇到可以洗出红色的圣女果和番茄，那可就要当心了。
如何挑选优质豆芽
急功近利的商贩会在发豆芽的过程中加入化肥、漂白剂等化学成分，这样豆芽长得快、看起来也是白白嫩嫩的，但食用后会对人体造成伤害。因此，挑选豆芽应一看、二掐、三闻。
一看颜色、粗细、长度、根部： 优质的豆芽自然洁白、有光泽，若是加过漂白剂的豆芽，颜色会过白、灰白，且无光泽；豆芽不是越粗越好，短粗状的豆芽往往不是好的选择，好的豆芽应该看起来均匀、粗细适中；标准的豆芽长度应在10厘米以下；如果发现豆芽根部很短或是无根就不要买，这很有可能是被放入了一种能抑制根部生长的化学物质，豆芽应该有自然的根部，长度在3厘米左右，如果根部过长的话，就说明豆芽比较老了，口感会比较差，不脆嫩。
二掐：用手指掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁水充足。
三闻：豆芽应该有清新的豆香味，如果有刺鼻的味道，则可能是加入了化学药剂。
听声音挑西瓜
光听声音就能挑出熟得刚刚好的西瓜：
1．拍脑门的声音：如果拍西瓜时发出清脆啪啪声，说明这是个生瓜，这个声音和拍脑门的声音很像；
2.拍肚子的声音：如果拍西瓜时发出的声音有点闷，还有点混浊，说明这个瓜熟过头了，这个声音和拍肚子的声音很像；
3.拍胸膛的声音：如果拍西瓜时发出的是像拍胸膛般浑厚的声音，说明这是个熟得正好的瓜。