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番茄红红的颜色特别惹人喜欢，它不仅营养丰富，而且美白养颜，是众多女性的最爱。一不当心落入了番茄家园，美丽与美味就要双丰收啦！
番茄炒山药
用料：400克山药/100克番笳/5克大葱/5克大蒜/1茶匙白砂糖/1茶匙淀粉/1/2茶匙鸡精/适量盐、油
山药放入沸水中焯熟、沥水，然后去皮、洗净、切片。
番茄洗净、去蒂、去皮、切丁；大葱切成葱花；大蒜切片。
锅中烧热油，爆香葱蒜，下入番茄丁稍煸炒，再下入山药片。
加入白砂糖、盐、鸡精炒匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。
山药黏液较多，翻炒的时候易粘锅，所以炒山药时建议使用非仕乐小粘锅。番茄咕咾肉
用料：150克五花肉/100克春笋/1个鸡蛋、番笳/3克葱段、姜末、蒜末/1茶匙番笳酱/1汤匙淀粉/2茶匙白酒/适量盐、油
做法：五花肉洗净切块，用盐、白酒拌匀腌制。鸡蛋打散，加入适量淀粉、清水拌匀，将腌好的肉块放入裹匀取出，番茄、春笋分别洗净切块。
锅中烧热油，放入肉块炸至微焦。锅中留底油，爆香葱段、姜蒜末，下入番茄块、番茄酱、盐、淀粉炒匀，最后放入肉块、春笋块翻炒至熟。
贵州酸汤鱼
用料：2个番茄/1条草鱼/150克土豆/100克春笋/5克香菜段/20克油豆泡/3汤匙红酸汤/500ml高汤/5克姜片/5克朝天椒/1汤匙料酒/适量盐、油
做法
草鱼去鳃去内脏洗净、切大块，用料酒腌制20分钟。将番茄洗净切块；
土豆洗净切片；春笋洗净切段。
锅中烧热油，爆香姜片、朝天椒，加入土豆、春笋煸炒，加入红酸汤及高汤煮沸，再加入鱼块、番茄煮至鱼块变色，放油豆泡、盐再熬煮5分钟关火，最后撒香菜段即可。泰式番茄蜜瓜鸡柳
用料：400克鸡胸肉/100克哈密瓜/100克樱桃番茄/1汤匙泰式甜辣酱、料酒/2茶匙淀粉/150克黄瓜/适量盐、油
做法：鸡胸肉洗净切条，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。黄瓜切片。哈密瓜去籽去皮，切与鸡柳等宽的条，放入沸水中焯烫一下后捞出过冷水。樱桃番茄洗净，对半切开。锅中烧热油，油温约四成热时下入鸡柳炒至变色，下入泰式甜辣酱炒匀，待鸡柳全熟后下入哈密瓜条、黄瓜片和樱桃番茄炒匀即可。
番茄炒山药
用料：400克山药/100克番笳/5克大葱/5克大蒜/1茶匙白砂糖/1茶匙淀粉/1/2茶匙鸡精/适量盐、油
山药放入沸水中焯熟、沥水，然后去皮、洗净、切片。
番茄洗净、去蒂、去皮、切丁；大葱切成葱花；大蒜切片。
锅中烧热油，爆香葱蒜，下入番茄丁稍煸炒，再下入山药片。
加入白砂糖、盐、鸡精炒匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。
山药黏液较多，翻炒的时候易粘锅，所以炒山药时建议使用非仕乐小粘锅。番茄咕咾肉
用料：150克五花肉/100克春笋/1个鸡蛋、番笳/3克葱段、姜末、蒜末/1茶匙番笳酱/1汤匙淀粉/2茶匙白酒/适量盐、油
做法：五花肉洗净切块，用盐、白酒拌匀腌制。鸡蛋打散，加入适量淀粉、清水拌匀，将腌好的肉块放入裹匀取出，番茄、春笋分别洗净切块。
锅中烧热油，放入肉块炸至微焦。锅中留底油，爆香葱段、姜蒜末，下入番茄块、番茄酱、盐、淀粉炒匀，最后放入肉块、春笋块翻炒至熟。
贵州酸汤鱼
用料：2个番茄/1条草鱼/150克土豆/100克春笋/5克香菜段/20克油豆泡/3汤匙红酸汤/500ml高汤/5克姜片/5克朝天椒/1汤匙料酒/适量盐、油
做法
草鱼去鳃去内脏洗净、切大块，用料酒腌制20分钟。将番茄洗净切块；
土豆洗净切片；春笋洗净切段。
锅中烧热油，爆香姜片、朝天椒，加入土豆、春笋煸炒，加入红酸汤及高汤煮沸，再加入鱼块、番茄煮至鱼块变色，放油豆泡、盐再熬煮5分钟关火，最后撒香菜段即可。泰式番茄蜜瓜鸡柳
用料：400克鸡胸肉/100克哈密瓜/100克樱桃番茄/1汤匙泰式甜辣酱、料酒/2茶匙淀粉/150克黄瓜/适量盐、油
做法：鸡胸肉洗净切条，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。黄瓜切片。哈密瓜去籽去皮，切与鸡柳等宽的条，放入沸水中焯烫一下后捞出过冷水。樱桃番茄洗净，对半切开。锅中烧热油，油温约四成热时下入鸡柳炒至变色，下入泰式甜辣酱炒匀，待鸡柳全熟后下入哈密瓜条、黄瓜片和樱桃番茄炒匀即可。