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《采薇图》是南宋画院初期的人物画代表作之一。从形式来看,《采薇图》属于典型的＂环境人物画＂,即环境和人物所占比重相仿且融合恰当。本文从《采薇图》的环境（包括农具、树木和山水）入手,探讨了北宋向南宋绘画过渡的过程中,人物与环境的比例和关系发生的变化,以及环境设置与画面氛围烘托与图像最终意义的关系等问题。并总结出此类环境人物画具备的四大特征及其可能诱发其产生的三点原因。