【摘 要】
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在中国，每一个地区，每一个地方，都有自己代表性的味道。 在四川，一定是辣！每天傍晚都弥漫着辣椒的气味。在这个城市光是红油火锅就超过两万家，每一天，使用的辣椒数量以吨来计。71 岁的陈伯明，已经几乎不在外面吃饭了。陈伯明十三岁学厨，浸淫川菜60年，无论刀功还是调味，都是川菜界响当当的一把好手。早已退休的陈伯明就是想让人们知道，真正的川菜绝不仅仅是辣。而400多年前，中国人才第一次与辣椒相遇，從
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在中国，每一个地区，每一个地方，都有自己代表性的味道。
在四川，一定是辣！每天傍晚都弥漫着辣椒的气味。在这个城市光是红油火锅就超过两万家，每一天，使用的辣椒数量以吨来计。71 岁的陈伯明，已经几乎不在外面吃饭了。陈伯明十三岁学厨，浸淫川菜60年，无论刀功还是调味，都是川菜界响当当的一把好手。早已退休的陈伯明就是想让人们知道，真正的川菜绝不仅仅是辣。而400多年前，中国人才第一次与辣椒相遇，從江浙到贵州，从观赏的植物到餐桌上的作料，贵州人才对辣椒有一种相濡以沫的感情。
无论我们走了多久，走了多远，都忘不了我们的家乡菜。
（指导教师：车秀菊）
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