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德国夫琅禾费加工工艺与包装研究所的专家．最近设计出了一种新式保鲜膜。这种保鲜膜含有一种“清道夫-指示器系统”．它不仅能捕获对食物保鲜不利的氧．而且能通过变色发出“包装内氧含量过高”的信号。当存储环境温度上升时．保鲜膜内的信号物质会被激活．并显现出色斑让人们知道食品在运输途中曾经历过温度过高的环境。