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近年来，人们对病原菌的粘附机制进行了深入研究，但对正常菌，特别是双歧杆菌粘附的研究处于初步阶段。已证实双歧杆菌对肠上皮细胞的粘附是牧民的和可逆的，具有种属特异性，但还不定期其粘附素及其受体的成分及结构，对其粘附的分子机制和由地引致的一系列生物学效应也不完全清楚。由于粘附是双歧杆发挥生理作用的前提，也是评定益生菌制剂效果的主要指标之一，对其粘附机制的研究具有重要的理论及实际意义。