【摘 要】
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1食品安全风险管理简单地说,食品安全风险是指发生食品不安全事件的可能性和严重性。为了有效管理和控制食品安全风险,《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》
【机 构】
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卫生部食品安全综合协调与卫生监督局,
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1食品安全风险管理简单地说,食品安全风险是指发生食品不安全事件的可能性和严重性。为了有效管理和控制食品安全风险,《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)规定国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有
1 food safety risk management Simply put, food safety risk refers to the possibility of food insecurity and the severity of the incident. In order to effectively manage and control food safety risks, the Food Safety Law of the People’s Republic of China (hereinafter referred to as “Food Safety Law”) stipulates that the state shall establish a food safety risk monitoring system to control food-borne diseases, food contamination and food
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