BOPP瓶装茶饮料货架期品质变化研究

来源 :中国食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangruiqiangkang
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<正> 继矿泉水、纯净水风靡世界以后,进入90年代以来,以无任何人工色素和添加剂为特征的天然茶饮料开始在我国沿海及各大、中城市流行。茶,以其富含变化的口感和独特的营养保健功能,吸引着开始讲究生活质量的亿万中国人。但由于普通聚酯瓶(PET瓶)不能解决高温灭菌、抗氧化及预防茶乳凝(Creaming)等技术难题,耐热聚酯瓶(PEN)的成本又太高等原因,国内茶饮料多以三片罐、两片罐及利乐包作为包装材料。然而,由于罐头包装成本的上升及缺乏直观性,使罐装茶饮料在消费水平不高的国内市场上失去了与矿泉水、纯净
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