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【正】 随着经济体制改革的不断深入,人民的生活水平逐步提高。作为人们基本生活消费的食品消费及其构成也发生了很大变化,主食消费逐年减少,副食、烟酒茶和其他食品消费逐年增加。据对河北省二十个市县范围内的1490户城镇居民家庭的抽样调查,主食消费支出金额占全部食品消费支出金额的比重由1985年的22.02%下降为1987年的18.62%;副食、烟酒茶和糕点。鲜奶等其他食品却由1985年的77.98%上升到1987年的81.38%。但是,也正是在食品消费结构的这种变化中,一个新的问题出现了。那就是肉、禽、蛋、奶等