余杭区企业职工食堂食品安全现状调查

• 作 者: 吴善会 赵金锁 薛曙红 孟军 魏建军 曾祥付
• 机 构: 浙江大学公共卫生学院,浙江,杭州,310058杭州市余杭区卫生监督所
• 出 处: 浙江预防医学
• 发表日期: 2010年7期
• 关键词: 余杭区 企业职工 食堂 食品安全 食品卫生安全 工业总产值 现状调查 生命安全 身体健康 全面掌握 管理对策 安全监督 安全关系 卫生学 年产值 杭州市 问题

企业职工食堂(以下简称企业食堂)是广大职工工作用餐的主要场所,企业食堂的食品卫生安全关系到广大职工的身体健康和生命安全.杭州市余杭区2006年度拥有规模以上(年产值500万元以上)企业1598家,工业总产值达961.8亿元,企业职工达17.2万人[1].为了全面掌握余杭区企业食堂的食品卫生安全现状,找出存在的问题和原因,提出食品卫生安全监督管理对策.2007年3-6月,我们对余杭区1054家规模以上企业食堂进行了卫生学现状调查.