【摘 要】
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豆腐渣是过滤了豆浆后余留下的粗糙物,往常人们都视它为食物糟粕,顶多可做家畜饲料使用而已。其实这是传统观念对豆腐渣的冤枉。现代营养学家研究证明,豆腐渣原本是一种地道
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豆腐渣是过滤了豆浆后余留下的粗糙物,往常人们都视它为食物糟粕,顶多可做家畜饲料使用而已。其实这是传统观念对豆腐渣的冤枉。现代营养学家研究证明,豆腐渣原本是一种地道的健康食品。
Soybean milk is filtered after the remaining rough milk, people often think of it as food dross, at most do animal feed use only. In fact, this is the traditional concept of wasting rubbish. Research by modern nutritionists has proved that bean curd residue was originally an authentic healthy food.
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