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【摘 要】
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对山竹壳果胶提取条件进行筛选和优化,为山竹壳果胶资源的有效利用提供参考.以山竹壳为原料,盐酸为酸性介质提取山竹壳中果胶,通过单因素试验,研究不同提取温度、pH、提取时
【机 构】
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吉林农业科技学院 吉林132101
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2020年12期
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