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2007年国际农产品期货市场上演了一轮罕见的牛市行情．美国芝加哥期货交易所小麦、大豆和豆油期货价格12个月内翻番。2008年以来，主要农产品价格继续飙升，迭创历史新高，短短两年内平均上涨了一倍．主要原因是中国农产品生产成本（土地、人力等）均处于较低的水平．而国际农产品价格（如粮食等）是全球一体化的。