舒迪凡,酒店管理的乐章

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  “逸林”中式唯美,“希尔顿”两式奢华,两者结合到一块相得益彰。这家酒店不仅名字优雅,其整体定位也是颇有艺术气息。笔者就是在这样舒适优雅的环境中,找到了同样气质优雅的舒迪凡——这间酒店的新任总经理。
  在希尔顿相关的任命介绍文字中,是这样写的:舒迪凡来自奥地利,在亚太地区拥有着丰富的酒店管理经验。在20多年的酒店工作期间,他工作过的酒店包括阿联酋迪拜希尔顿酒店、阿曼塞莱拉希尔顿酒店、尼罗河希尔顿酒店、迪拜艾美酒店、埃及苏玛湾喜来登度假酒店等等。此次任命之前,舒迪凡就任青岛鑫江希尔顿逸林酒店总经理一职。他将带领酒店团队成员延续希尔顿逸林关爱备至、体贴入微的服务理念……
  舒迪凡身上很明显流露出音乐之乡的那种温和,这在他对自己工作的规划和运作中,也有体现。当我们谈到希尔顿逸林在北京如林的酒店中,有怎样突出的特点时,他首先谈到了艺术。“在内部装饰上,我们酒店更是精挑细选了来自世界各地的高级艺术品,将酒店内的艺术氛围烘托得无以复加。”舒迪凡说。更难得的是,这些艺术品总数已达2000多件,全部为艺术家原创作品。这些方面的努力,已经让希尔顿逸林得到了媒体和客人的广泛认可。有媒体形容为“国内第一家原创艺术品酒店,店内装饰艺术品设计风格优雅、现代、抽象,非常适合现代五星级酒店所需要的高雅而时尚的气氛。”更难得的是,在很多客人看来,对于一家酒店来说,这种难得的软性体验,已到极致。
  说到软性体验,舒迪凡讲了希尔顿逸林品牌一直坚持的“关怀文化”的故事。比如在客人办理入住时发放热巧克力香脆曲奇。在客人“check in”的时候,服务员微笑着递过来一份温热的热巧克力香脆曲奇,缩短客人的等候时间,也为客人带去一份来自酒店的贴心与温暖,到现在,这个持续25年的传统,希尔顿逸林已经送出2500万份曲奇;希尔顿逸林酒店还会出于自身的关爱文化,经常和酒店周边地区的小学合作组织活动,例如带小学生去郊区学习等等。
  当然,舒迪凡强调这种关爱也同时针对希尔顿自己的员工。“真正让一家酒店区别于其他酒店的,是服务和员工这样的软性体验。我们对员工有完善科学的激励方法,这些,不止简单体现在工作的升迁,还有大量日常的关怀,比如酒店每月会有不同主题的运动会和party。员工们可以通过集团设立的“希尔顿大学”得到更多的学习机会,可在网上学习这些课程,一旦完成,还可获得酒店颁发的证书。这些,都让员工对公司服务理念有深入理解,并提供最好的服务基础。
  对于北京希尔顿逸林具体的市场运作,虽然履新不久,舒迪凡已经有明确的目标。他给出了这样一个数字:整体收益9-10%。这是他基于全球酒店市场的大背景对北京希尔顿逸林一年后的整体运营增长的比例判断。
  希尔顿集团将逸林品牌定位为全服务酒店品牌,“关爱”将作为最重要的酒店文化之一。在关注着商务客人的同时,同样关注着休闲以及家庭旅游的客人。希尔顿逸林的每项服务、每项设施,均经过精心设计,令客人忘掉工作压力,放松身心,恢复精力。逸林品牌提倡环境友好,并以逸林经典热巧克力曲奇迎宾礼遇而著称。“婚宴和会议将是我们的重点,你知道,我们拥有非常好的场地。”舒迪凡说。
  他所指的是北京希尔顿逸林引以为傲的3000多平米空中花园。论及3000平米空中花园的使用功能,自然不能小觑。长方形的空中花园与会议厅相伴,中间只隔一道玻璃长廊,会议间歇,零距离的接触空中花园,让满园绿色缓解会议疲劳。在园内的中心绿地上,可以同时举办三种不同的主题活动,不论是商业领袖会晤,还是浪漫别致的婚礼,都能在这里享用精致的美食与美酒,零距离的感受绿色、呼吸自然。
  对于舒迪凡这样优雅的奥地利人来说,酒店的艺术气息正是其乐于强调的。而北京希尔顿逸林一年后的样子,我们还是期待这个从莫扎特故乡来的人给我们全新优美的篇章吧。
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