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本文介绍了蓝藻地耳的重要食用价值和营养保健意义,并以其为原料采用真空软包装技术加工软罐头食品的过程。
蓝藻食品——地耳软罐头的研制
【摘 要】
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本文介绍了蓝藻地耳的重要食用价值和营养保健意义,并以其为原料采用真空软包装技术加工软罐头食品的过程。
【机 构】
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吉林粮食高等专科学校食品系130062
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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1995年2期
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