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以山定子为基砧,SH1、Y-1、B9、T337、M26作中间砧嫁接“烟富3号”,测定苹果叶片形态、解剖结构、抗氧化酶活性物质和果实品质等指标,研究了5个不同矮化中间砧对“烟富3号”苹果叶片生理及果实品质的影响,以期为选育出适宜于陇东地区苹果矮化密植、果实优质丰产的砧穗组合提供参考依据.结果表明:Y-1、T337的叶片长度、叶片面积较SH1、B9和M26显著减小,而百叶鲜质量、百叶干质量和干鲜比显著增高;Y-1、T337的栅栏组织厚度、海绵组织厚度显著高于其它组合,而气孔密度、叶片组织紧密度和疏松度小于其它砧穗组合.Y-1、T337的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性高于SH1、B9和M26,而丙二醛(MDA)含量显著减小,说明Y-1、T337砧穗组合在叶片成熟能力方面优于SH1、B9和M26.Y-1、T337的果实综合品质高于其它砧穗组合.综合表现为Y-1、T337砧穗组合在叶片内在质量、生理营养水平和果实品质等方面优于其它砧穗组合.