葡萄酒的“新新世界”七大新兴产区

• 出 处: 酒世界
• 发表日期: 2009年7期

　　近年来，葡萄酒业的“新世界”逐渐获得国际市场认可，并不断向老牌产区发起挑战。但现在，即使是澳大利亚、南美、南非等“新世界”产区也要面临不断涌现的更新产区的竞争。很多新一代葡萄酒师获得经验和学历后选择回归故乡，重振或打造葡萄酒业，而气候变暖又为葡萄的生长创造了良机。有国外网站列出了全球七大葡萄酒新兴国，很可惜，其中并没有中国。
　　
　　1.雪山下的葡萄酒文化
　　
　　瑞士
　　全球生产葡萄酒的“神秘园”之一。瑞士生产的葡萄酒中只有1％出口海外，其口味受到了邻国法国、德国和意大利的影响，其中最优质的白葡萄酒产自瑞士瓦莱州(Valais)，采用夏色拉(Chasselas)葡萄酿制。
　　
　　2.乌克兰从煤都里飘出来葡萄酒香
　　
　　乌克兰
　　俄国女皇凯萨琳二世曾对克里米亚产区的葡萄酒大加赞赏，乌克兰过去还是苏联境内最大的葡萄酒产区，但后来苏联试图减少酒精消费，导致乌克兰大量葡萄园被毁。现在，乌克兰的葡萄酒产量蒸蒸日上，尤以白比诺(Pinot blanc)和阿里高特(Aligote)葡萄酿造的甜味起泡酒最受欢迎。
　　
　　3.罗马尼亚Tokay酒镇金黄甜美享受
　　
　　罗马尼亚
　　同希腊一样，罗马尼亚的酿酒历史可追溯到约3000年前。人们可能想不到罗马尼亚仍是世界最大的葡萄酒生产国之一，年产量逾50万吨，主要葡萄酒产区位于Cotnari， Tarnave， Murfatlar和Dealu Mare。虽然很多本土葡萄品种受病害侵袭而灭绝，但采用国际驰名的葡萄品种酿制的产品仍然值得青睐。
　　
　　4.希腊酿酒历史悠久
　　
　　希腊
　　希腊酿酒历史悠久，但在近代史中名望较低。然而，国际市场对希腊葡萄酒的关注正在恢复。Peloponessos和Thessalia产区采用希腊土生土长的Assyrtico白葡萄与Mavrodafni红葡萄酿制的佳酿素以优质闻名世界。
　　
　　5.加拿大百喜冰酒
　　
　　加拿大
　　虽然加拿大多数领土因气候过于寒冷而不适宜葡萄生长，但加国南安大略省和南不列颠哥伦比亚省却因葡萄酒驰名天下。除了举世闻名的“冰葡萄酒”以外，尼亚加拉半岛出产的清冽芬芳的白葡萄酒也令人神往。
　　
　　6.卡沙萨酒(Cachaca)是巴西的国酒
　　
　　巴西
　　虽然巴西的酿酒历史已有近130年，但只是从近10年开始，即巴西葡萄酒机构Ibravin成立后，巴西葡萄酒才逐渐得到国际承认，Ibravin在葡萄酒的研发方面进行了大规模投资。巴西主要葡萄产区是Serra Gaucha，那里的气候和土壤环境适宜，赤霞珠和霞多丽等红白葡萄生长都十分有益。
　　
　　7.英格兰TORRES红酒
　　
　　英格兰
　　英国在世界葡萄酒生产国中排名区区63位。你可能以为英国因其寒冷气候与上乘的葡萄酒无缘，但英格兰南部的气候正不断发生变化。研究发现，当地土壤、气候条件几乎与法国香槟区毫无二致，这意味着英格兰也将出产优质佳酿。