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【摘 要】奶牛的生产发展具有成本低、效益高等特点，是增加国民经济的重要行业。了解和掌握奶牛高产的饲养管理技术措施，不仅能规范奶牛饲养管理，还能充分发挥奶牛生产性能，实现奶牛高产发展目的。本文主要探讨了奶牛高产的饲养管理技术，以提高奶牛养殖的综合效益。
【关键词】奶牛；高产；饲养管理；措施
奶牛畜牧业是一种高效、节粮的畜禽饲养业，其日常饲料为青干草、青贮玉米、糟渣类与多汁类饲料。奶牛可将饲料中的能量转化为可食用产品能量，在畜产品中奶饲料转化率最高，有“人类保姆”的美誉，奶牛产出的牛奶极易被人体消化利用，是富含氨基酸、维生素、微量元素等的营养品。目前，奶牛饲养业随着国家产权政策的合理调整，逐渐成为国民经济重要行业，有助于广大农民脱贫致富。
1.合理选择奶牛品种和个体
1.1奶牛品种选择
奶牛品种多样，不同的品种和个体产奶能力差异大，为提高产奶量必须合理选择奶牛品种。目前，荷斯坦奶牛是公认最好且选择最多的品种，该奶牛品种又称为黑白花奶牛，各国均已各自形成荷斯坦奶牛品种系列，我国品种最好、饲养量最大的是中国荷斯坦奶牛。该品种属于大体型奶牛，具有体型大、适应性强、繁殖能力好等特点，在良好的饲养管理环境下，该奶牛品种可以很好的发育乳房，有利于提高乳脂率和产奶量，使泌乳期长达270～310天，年产奶量达8000～10000公斤，并具有一定的肉用性能。
1.2奶牛个体选择
在奶牛饲养中，个体与品种选择同样重要，体型外貌好的奶牛，可以提高产奶量。高产奶牛一般具有个体高大、躯干长、肢蹄结石强壮、乳房发达、乳房附着良好、乳头大小适中等体型特点。具体要求为：（1）奶牛体高：南方荷斯坦母牛体高约130cm，北方体高约136cm。（2）奶牛整体呈三角形：从前看，将耆甲作为顶点，沿两侧肩部往下引出2条直线，直线越下越宽，并呈现出三角形；从上往下看，奶牛前躯较窄，而后躯较宽，相交于前方的两条体侧线呈三角形；从侧看，奶牛前躯较浅，而后躯较深，相交于前的腹线与背线呈三角形。（3）肢蹄：奶牛乳房与生殖器位于后躯部位，需结石强壮的后肢作为支撑。（4）乳房：这是最重要的体型特征，具有很强的功能性，因此乳房应前伸后延，且具有良好的附着性，乳头应垂直呈柱形、大小适中。总之，个体高大、乳房特征明显且发达的奶牛，一定具有良好的食欲与产奶能力。
2.科学搭配奶牛日常飼料
2.1饲料种类多样化
为保证奶牛营养均衡，应采用多样化的饲料种类进行饲喂。一般情况下，户养奶牛饲喂的饲料种类单一，尤其在缺乏优质青干草、青绿多汁料的冬春季，多喂饲没有经过处理的精料与玉米秸，而奶牛产奶高峰期和适配期为冬春季，所以需加强营养，才能有效提高产奶量。作为奶牛养殖户，应采用多种饲料饲喂，尤其是冬春季，在入冬前应贮存足量且多样的饲料，以满足奶牛日常饲料食用量。
2.2合理调整饲料配方
饲料配方通常根据奶牛某一阶段具体情况制定，所以，为免影响产奶量，保证饲料的利用率，必须根据奶牛变化情况合理调整饲料配方。奶牛饲料配方分泌乳牛与干奶牛，随着季节变化适当调整。合理的饲料饲喂可以提高奶牛产奶量与产奶效益，因此必须科学饲喂。一般情况下，成年奶牛饲料量可定为2kg，同时加以产奶饲料，日产奶量不同的奶牛可喂以不同量的精料。（1）日产30kg以上的高产奶牛，每产奶2.0～2.5kg喂1kg精料。（2）日产15～30kg的中产奶牛，每产奶3kg喂1kg精料。（3）日产15kg以下的低产奶牛，每产奶4kg喂1kg精料。
2.3加强控制饲喂和饮水
饲喂奶牛时，安排专人饲喂，可以避免因陌生人进入饲养场地给奶牛造成惊吓，有效保证产奶量。饲养人员应定时洗刷、触摸奶牛，并多进行沟通，对奶牛特性与嗜好进行充分了解。奶牛挤奶、喂料时间与次数必须掌握好，通常每天挤奶3次，每天饲喂3次为佳，夏季时可适当增加1次。奶牛饲喂多以定时、定量且少喂、勤喂为原则，而且饲喂时先粗料后精料。奶牛饮水采用多次分喂方式，保证饮水量的同时可有效避免影响奶牛产奶量。奶牛产奶量若达50 kg以上，需每天喂水100～150L，水温要控制在一定范围，如10～15℃，尤其是冬天水温必须合理，可适当喂以温水。在条件满足情况下，可安装自动饮水器，保持水的清洁新鲜。
3.提高奶牛饲养管理技术的具体措施
3.1挤奶技术科学化
科学的挤奶方式可有效提高奶牛产奶量，挤奶时应遵循“四定”挤奶原则，即固定的挤奶员、挤奶时间、挤奶地方、挤奶顺序，挤奶技术的熟练与否直接影响产奶量。实践表明，科学规范的挤奶方式与挤奶次数的适当增加，可在一定程度上提高产奶量和脂肪含量。对于产量低的奶牛，可以采用二次挤奶方式，以增加产奶量。可从奶牛分娩当天进行每天3次的挤奶，挤奶前需用温水擦洗、按摩乳房，第一天不能完全挤净，以免导致奶牛产后瘫痪，之后循序渐进增加挤奶量至正常挤净。采用手工方式挤奶必须剪指甲、洗手，挤奶速度应均匀快速，尽可能在6～10分内挤完，若条件允许可配置挤奶器挤奶，提高挤奶速度，避免牛奶受污染。
3.2掌握奶牛发情规律与干奶期
掌握奶牛发情规律与干奶期，可使奶牛适时受孕，提高产奶量。奶牛犊长到18个月后可进行配种受孕，每年6、7、8月是奶牛发情期，掌握奶牛发情规律和配种时间，可增加奶牛受孕概率，达到高产奶目的。不同阶段的奶牛干奶期各不相同，老年奶牛是70天，成年奶牛是60天，初次产奶的奶牛超过75天。
3.3做好卫生与疾病防治工作
卫生与疾病防治工作主要包括：（1）必须设消毒池，若进入饲养场地，任何人员都应利用紫外线灯光消毒15分，并定期消毒饲养场地。（2）预防接种。每4个月1次给予奶牛口蹄疫灭活疫苗接种，小奶牛每次肌注3mL，第一次注射时应减少1mL剂量，成年奶牛每次4～5mL，不应注射重胎牛与病牛，可建立奶牛接种系统，记录奶牛接种情况。（3）疾病防治。奶牛一般胆小、敏感，若出现病症除非必须打针吃药，多进行调养。奶牛是多胃动物，生重病时可打针注射，但要避免口服抗生素，以免抗生素杀死胃中部分有益微生物，导致微生物群落出现失衡现象。即使是给奶牛打针，也必须尽可能减少次数，以免影响产奶量，若奶牛病症轻，可在停奶两个月内治疗。
3.4注重奶牛夜间饲养管理
注重奶牛夜间饲养管理，可提高产奶量。在22∶00左右加喂适量草料与清水，可满足奶牛体能消耗需求，加强抗逆能力。在夜间可用白色荧光灯进行照明，延长光照时间，加强奶牛新陈代谢，有效提高饲料消化率与利用率。为减少奶牛疾病发生率，应每晚清扫饲养场地，在奶牛趴卧处垫软草，以免常时间趴在湿硬地面，影响产奶量。在夜间适当增加奶牛活动量，可加强其消化能力与食欲。奶牛大多在夜间发情，加强夜间观察，有利于饲养人员及时发现并采取相应措施处理问题，缩短奶牛空怀期，有效提高产奶量。
4.结语
总之，奶牛饲养成本低、效益高，是目前国民经济增长的重要行业，科学合理的饲养管理奶牛，不仅可以提高奶牛产奶量，还能促使奶牛生产向现代化发展。牛奶是人们日常食用的产品，市场需求量大，具有良好的发展前景。了解和掌握奶牛生理、行为、习性、卫生和管理等要素，采取有效措施饲养高产奶牛，不仅能加强高产饲养管理技术，还能充分发挥奶牛生产性能，提高产奶量和经济效益。 [科]
【参考文献】
[1]杨春.高产奶牛的饲养管理技术[J].湖北畜牧兽医，2013，34（03）：95-96.
【关键词】奶牛；高产；饲养管理；措施
奶牛畜牧业是一种高效、节粮的畜禽饲养业，其日常饲料为青干草、青贮玉米、糟渣类与多汁类饲料。奶牛可将饲料中的能量转化为可食用产品能量，在畜产品中奶饲料转化率最高，有“人类保姆”的美誉，奶牛产出的牛奶极易被人体消化利用，是富含氨基酸、维生素、微量元素等的营养品。目前，奶牛饲养业随着国家产权政策的合理调整，逐渐成为国民经济重要行业，有助于广大农民脱贫致富。
1.合理选择奶牛品种和个体
1.1奶牛品种选择
奶牛品种多样，不同的品种和个体产奶能力差异大，为提高产奶量必须合理选择奶牛品种。目前，荷斯坦奶牛是公认最好且选择最多的品种，该奶牛品种又称为黑白花奶牛，各国均已各自形成荷斯坦奶牛品种系列，我国品种最好、饲养量最大的是中国荷斯坦奶牛。该品种属于大体型奶牛，具有体型大、适应性强、繁殖能力好等特点，在良好的饲养管理环境下，该奶牛品种可以很好的发育乳房，有利于提高乳脂率和产奶量，使泌乳期长达270～310天，年产奶量达8000～10000公斤，并具有一定的肉用性能。
1.2奶牛个体选择
在奶牛饲养中，个体与品种选择同样重要，体型外貌好的奶牛，可以提高产奶量。高产奶牛一般具有个体高大、躯干长、肢蹄结石强壮、乳房发达、乳房附着良好、乳头大小适中等体型特点。具体要求为：（1）奶牛体高：南方荷斯坦母牛体高约130cm，北方体高约136cm。（2）奶牛整体呈三角形：从前看，将耆甲作为顶点，沿两侧肩部往下引出2条直线，直线越下越宽，并呈现出三角形；从上往下看，奶牛前躯较窄，而后躯较宽，相交于前方的两条体侧线呈三角形；从侧看，奶牛前躯较浅，而后躯较深，相交于前的腹线与背线呈三角形。（3）肢蹄：奶牛乳房与生殖器位于后躯部位，需结石强壮的后肢作为支撑。（4）乳房：这是最重要的体型特征，具有很强的功能性，因此乳房应前伸后延，且具有良好的附着性，乳头应垂直呈柱形、大小适中。总之，个体高大、乳房特征明显且发达的奶牛，一定具有良好的食欲与产奶能力。
2.科学搭配奶牛日常飼料
2.1饲料种类多样化
为保证奶牛营养均衡，应采用多样化的饲料种类进行饲喂。一般情况下，户养奶牛饲喂的饲料种类单一，尤其在缺乏优质青干草、青绿多汁料的冬春季，多喂饲没有经过处理的精料与玉米秸，而奶牛产奶高峰期和适配期为冬春季，所以需加强营养，才能有效提高产奶量。作为奶牛养殖户，应采用多种饲料饲喂，尤其是冬春季，在入冬前应贮存足量且多样的饲料，以满足奶牛日常饲料食用量。
2.2合理调整饲料配方
饲料配方通常根据奶牛某一阶段具体情况制定，所以，为免影响产奶量，保证饲料的利用率，必须根据奶牛变化情况合理调整饲料配方。奶牛饲料配方分泌乳牛与干奶牛，随着季节变化适当调整。合理的饲料饲喂可以提高奶牛产奶量与产奶效益，因此必须科学饲喂。一般情况下，成年奶牛饲料量可定为2kg，同时加以产奶饲料，日产奶量不同的奶牛可喂以不同量的精料。（1）日产30kg以上的高产奶牛，每产奶2.0～2.5kg喂1kg精料。（2）日产15～30kg的中产奶牛，每产奶3kg喂1kg精料。（3）日产15kg以下的低产奶牛，每产奶4kg喂1kg精料。
2.3加强控制饲喂和饮水
饲喂奶牛时，安排专人饲喂，可以避免因陌生人进入饲养场地给奶牛造成惊吓，有效保证产奶量。饲养人员应定时洗刷、触摸奶牛，并多进行沟通，对奶牛特性与嗜好进行充分了解。奶牛挤奶、喂料时间与次数必须掌握好，通常每天挤奶3次，每天饲喂3次为佳，夏季时可适当增加1次。奶牛饲喂多以定时、定量且少喂、勤喂为原则，而且饲喂时先粗料后精料。奶牛饮水采用多次分喂方式，保证饮水量的同时可有效避免影响奶牛产奶量。奶牛产奶量若达50 kg以上，需每天喂水100～150L，水温要控制在一定范围，如10～15℃，尤其是冬天水温必须合理，可适当喂以温水。在条件满足情况下，可安装自动饮水器，保持水的清洁新鲜。
3.提高奶牛饲养管理技术的具体措施
3.1挤奶技术科学化
科学的挤奶方式可有效提高奶牛产奶量，挤奶时应遵循“四定”挤奶原则，即固定的挤奶员、挤奶时间、挤奶地方、挤奶顺序，挤奶技术的熟练与否直接影响产奶量。实践表明，科学规范的挤奶方式与挤奶次数的适当增加，可在一定程度上提高产奶量和脂肪含量。对于产量低的奶牛，可以采用二次挤奶方式，以增加产奶量。可从奶牛分娩当天进行每天3次的挤奶，挤奶前需用温水擦洗、按摩乳房，第一天不能完全挤净，以免导致奶牛产后瘫痪，之后循序渐进增加挤奶量至正常挤净。采用手工方式挤奶必须剪指甲、洗手，挤奶速度应均匀快速，尽可能在6～10分内挤完，若条件允许可配置挤奶器挤奶，提高挤奶速度，避免牛奶受污染。
3.2掌握奶牛发情规律与干奶期
掌握奶牛发情规律与干奶期，可使奶牛适时受孕，提高产奶量。奶牛犊长到18个月后可进行配种受孕，每年6、7、8月是奶牛发情期，掌握奶牛发情规律和配种时间，可增加奶牛受孕概率，达到高产奶目的。不同阶段的奶牛干奶期各不相同，老年奶牛是70天，成年奶牛是60天，初次产奶的奶牛超过75天。
3.3做好卫生与疾病防治工作
卫生与疾病防治工作主要包括：（1）必须设消毒池，若进入饲养场地，任何人员都应利用紫外线灯光消毒15分，并定期消毒饲养场地。（2）预防接种。每4个月1次给予奶牛口蹄疫灭活疫苗接种，小奶牛每次肌注3mL，第一次注射时应减少1mL剂量，成年奶牛每次4～5mL，不应注射重胎牛与病牛，可建立奶牛接种系统，记录奶牛接种情况。（3）疾病防治。奶牛一般胆小、敏感，若出现病症除非必须打针吃药，多进行调养。奶牛是多胃动物，生重病时可打针注射，但要避免口服抗生素，以免抗生素杀死胃中部分有益微生物，导致微生物群落出现失衡现象。即使是给奶牛打针，也必须尽可能减少次数，以免影响产奶量，若奶牛病症轻，可在停奶两个月内治疗。
3.4注重奶牛夜间饲养管理
注重奶牛夜间饲养管理，可提高产奶量。在22∶00左右加喂适量草料与清水，可满足奶牛体能消耗需求，加强抗逆能力。在夜间可用白色荧光灯进行照明，延长光照时间，加强奶牛新陈代谢，有效提高饲料消化率与利用率。为减少奶牛疾病发生率，应每晚清扫饲养场地，在奶牛趴卧处垫软草，以免常时间趴在湿硬地面，影响产奶量。在夜间适当增加奶牛活动量，可加强其消化能力与食欲。奶牛大多在夜间发情，加强夜间观察，有利于饲养人员及时发现并采取相应措施处理问题，缩短奶牛空怀期，有效提高产奶量。
4.结语
总之，奶牛饲养成本低、效益高，是目前国民经济增长的重要行业，科学合理的饲养管理奶牛，不仅可以提高奶牛产奶量，还能促使奶牛生产向现代化发展。牛奶是人们日常食用的产品，市场需求量大，具有良好的发展前景。了解和掌握奶牛生理、行为、习性、卫生和管理等要素，采取有效措施饲养高产奶牛，不仅能加强高产饲养管理技术，还能充分发挥奶牛生产性能，提高产奶量和经济效益。 [科]
【参考文献】
[1]杨春.高产奶牛的饲养管理技术[J].湖北畜牧兽医，2013，34（03）：95-96.