【摘 要】
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冀城县里砦供销社副食加工厂,在学习上海的基础上,研究试验水温发酵制酱,提高工效4.5倍。使面酱的生产周期由90天缩短为18天。采用水温发酵制酱,有如下优点:1)设备少、投资
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冀城县里砦供销社副食加工厂,在学习上海的基础上,研究试验水温发酵制酱,提高工效4.5倍。使面酱的生产周期由90天缩短为18天。采用水温发酵制酱,有如下优点:1)设备少、投资小。只用两口大铁锅,8个大缸,3000块青砖,8袋水泥,两个炉子,一
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