【摘 要】
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桅子是一种具有重要药理作用的常用传统中药,并被卫计委列为首批既是食品又是药品中药名录。桅子中黄色素含量较高,水溶性好,无毒性,国内外已将其广泛应用为食品添加剂和工业
【机 构】
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潍坊医学院公共卫生与管理学院,农业部新食品资源加工重点实验室、山东省农产品精深加工技术重点实验室、山东省农业科学院农产品研究所,潍坊医学院临床医学院
【基金项目】
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山东省重点研发计划(公益类)专项(2018GNC110008);山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2016B16);山东省泰山学者人才工程项目
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桅子是一种具有重要药理作用的常用传统中药,并被卫计委列为首批既是食品又是药品中药名录。桅子中黄色素含量较高,水溶性好,无毒性,国内外已将其广泛应用为食品添加剂和工业染料,但目前桅子黄生产工艺复杂,产品得率和色价均比较低。为综合开发高品质的栀子黄色素,本研究采用单因素及正交试验确定了栀子黄色素的最佳浸提条件：提取时间3 h,提取温度50℃,料液比1∶8;通过考察5种不同类型大孔树脂对桅子黄色素的静态吸附性能,最终确定HP2MGL为最佳精制材料,采用梯度洗脱法定量洗脱,最终产品色价由最初的68.79增至340
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