【摘 要】
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为提高桑黄菌丝产量,采用发酵罐深层培养技术,菌丝生物量高达19.86g/L,较摇床培养提高3倍。根据发酵过程中各参数变化,确定了放罐最佳时机为120h,并初步建立了菌丝体生长动力
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为提高桑黄菌丝产量,采用发酵罐深层培养技术,菌丝生物量高达19.86g/L,较摇床培养提高3倍。根据发酵过程中各参数变化,确定了放罐最佳时机为120h,并初步建立了菌丝体生长动力学模型及多糖生成动力学模型。通过拟合曲线可知该模型较好地反映了桑黄菌丝体发酵过程及其动力学机制。
In order to improve the yield of Phellinus igniarius, the mycelium biomass was up to 19.86g / L, which was 3 times higher than that of shaking culture. According to the changes of parameters in the fermentation process, the best time for canning was determined as 120h, and the kinetic model of mycelial growth and the kinetic model of polysaccharide production were established. The fitting curve shows that the model can better reflect the fermentation process of Phellinus igniarius and its kinetic mechanism.
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