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“烹饪学人”的“餐桌经济学”——访著名经济学家、中国烹饪协会顾问于光远
“烹饪学人”的“餐桌经济学”——访著名经济学家、中国烹饪协会顾问于光远
来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yiwen_yu
【摘 要】
:
于老虽然已是86岁高龄,可思想特别活跃,思路十分清晰,身体尚健,只是走路有些吃力。在他那间近20平方米的会客厅兼工作室里,除了一个大写字台和电脑外,四周全是书籍和报刊资料。浓浓
【作 者】
:
单守庆
【机 构】
:
《餐饮世界》特约记者
【出 处】
:
餐饮世界
【发表日期】
:
2002年1期
【关键词】
:
中国烹饪协会
经济学家
顾问
周全
思路
于光远
大写
写字
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于老虽然已是86岁高龄,可思想特别活跃,思路十分清晰,身体尚健,只是走路有些吃力。在他那间近20平方米的会客厅兼工作室里,除了一个大写字台和电脑外,四周全是书籍和报刊资料。浓浓的书香里,飘逸着于老笔下的“烹调五味香”……
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