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甘薯叶及其系列产品加工张万国（河北农业大学图书馆）甘薯茎尖、叶作为蔬菜，在我国仅南方部分地区食用，而在热带国家和地区甘薯的茎尖、叶常作为一种很富有营养的佳肴。据国内外营养学家研究分析，甘薯茎叶的蛋白质含量显著高于薯块。经提取甘薯茎叶浓缩叶蛋白中，一般...
甘薯叶及其系列产品加工
【摘 要】
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甘薯叶及其系列产品加工张万国（河北农业大学图书馆）甘薯茎尖、叶作为蔬菜，在我国仅南方部分地区食用，而在热带国家和地区甘薯的茎尖、叶常作为一种很富有营养的佳肴。据国内外营
【机 构】
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河北农业大学图书馆
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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1996年5期
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