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【摘 要】
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以陈大米为原材料,添加甘油作为增塑剂,制备了大米可食性膜,并对大米可食性膜的成膜工艺条件进行了研究。通过试验分别探讨了大米粉用量,甘油添加量和氢氧化钠溶液含量对大米
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,天津科技大学
【出 处】
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黑龙江八一农垦大学学报
【发表日期】
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2015年2期
【基金项目】
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2012年黑龙江省教育厅科学技术研究项目立项课题（12521362）
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