【摘 要】
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本文以全球气候变暖下的宁夏贺兰山东麓葡萄产区气候变化为背景,以数据、客观事实为依据,阐述了环境因素变化引起的产区葡萄原料质量波动,从而诱发酒质降低的可能;并提出要明
【机 构】
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宁夏大学农学院,宁夏设施园艺（宁夏大学）技术创新中心,北方民族大学,宁夏区葡萄产业发展局,宁夏华举科技发展有限公司
【基金项目】
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宁夏贺兰山东麓葡萄树越冬防寒保护仓栽培技术研究(2018YBZD0753)
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本文以全球气候变暖下的宁夏贺兰山东麓葡萄产区气候变化为背景,以数据、客观事实为依据,阐述了环境因素变化引起的产区葡萄原料质量波动,从而诱发酒质降低的可能;并提出要明确国内外葡萄主产区生境差异,从生物与农艺技术措施有机结合,提升酿造水平,降低葡萄酒中氨基甲酸乙酯(EC)含量,建立适应宁夏贺兰山东麓生态条件葡萄栽培技术体系,形成支撑产业绿色可持续发展的应对技术措施。
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