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在农村种植、养殖、加工、外出务工以及生产经营管理的实践中，各地不断涌现出许多土专家、田秀才、种养大户和致富能手等。这些农村乡土人才摸索积累的小窍门、金点子，往往更接地气，具有较强的针对性、实用性和可行性。从本期开始，本刊特别开设“农家大讲坛·经验之谈”栏目，陆续介绍各类乡土人才的生产经营之道，供广大读者参考借鉴。