【摘 要】
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食用菌以其肉质脆嫩、味道鲜美、蛋白质含量高、并具有抗肿瘤和抗病毒作用而著称于世。我国１９９２年食用菌产值达８０多亿美元，它是一项投资少见效快效益高的产业。我省发展食用菌具有较
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食用菌以其肉质脆嫩、味道鲜美、蛋白质含量高、并具有抗肿瘤和抗病毒作用而著称于世。我国１９９２年食用菌产值达８０多亿美元，它是一项投资少见效快效益高的产业。我省发展食用菌具有较大优势即：一是资源丰富；二是气候适宜；三是出口市场广阔；四是技术基础好。因此在发展食用菌生产上必须采取“五个统一，一个分散”的经营战略，确保其稳健开发生产。
Edible mushroom with its succulent crisp, delicious, high protein content, and has anti-tumor and anti-viral effect and world-renowned. In 1992, the output value of edible mushrooms in our country reached more than 8 billion U.S. dollars. It is an inefficient and inefficient investment industry. The development of edible fungi in our province has greater advantages that: First, rich in resources; second, climate is appropriate; Third, a vast export market; Fourth, good technical foundation. Therefore, in the development of edible mushroom production, we must adopt a “five unified and one decentralized” business strategy to ensure its steady development and production.
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