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对难于处理、易造成污染的废弃物马铃薯渣进行适度酶解，代替麸皮添加到饲料中，通过动物实验考察其对大鼠体重和肠道菌群的影响。研究结果表明：添加酶解马铃薯渣饲料喂养的大鼠（酶解组）增重效果1-7d显著高于对照组和添加马铃薯渣原浆喂养的大鼠（原浆组）。酶解组回肠、盲肠、结肠内容物及相应粘膜上乳酸杆菌数量显著高于对照组和原浆组。酶解组回肠、盲肠、结肠内容物及相应粘膜上大肠杆菌数量显著低于对照组和原浆组。