【摘 要】
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茶叶色泽,尤其是绿茶色泽一直作为茶叶品质的重要基准而受到重视.随着测色技术的进步 ,茶叶色泽的品质因子由以往只能定性描述向定量化过渡.因此就有可能依靠微机采用多变量
【机 构】
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福建省南平市大横现代农业科技园区353033
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茶叶色泽,尤其是绿茶色泽一直作为茶叶品质的重要基准而受到重视.随着测色技术的进步 ,茶叶色泽的品质因子由以往只能定性描述向定量化过渡.因此就有可能依靠微机采用多变量解析法探讨茶叶色泽与品质的定量关系.1999年赖国亮等曾以市场随机抽样的14个炒青绿茶为对象进行测色评定品质的数学模型,得到较好的结果.本研究在此研究的基础上,探讨了孟塞尔色票与炒青绿茶品质的关系,为炒青绿茶的品质管理提供一种更为快捷、直观、简便的检测方法 1 关于孟塞尔颜色系统用色度数据表示色的方法除Yxy和L*a*b*表示法外,还有一种由孟
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