李子的贮藏特性

来源 :中国果菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户：honghui2009

【摘要】

：

本试验在降氧和增加二氧化碳或只增加二氧化碳的气调状态下,测定了李子品种“比勒早李”的贮藏特性。气调贮藏（12％ CO2,2％O2,2℃）四周后,李果实具有良好的

【作者】

：

J.Streif 李平

【机构】

：

联邦德国霍恩海姆大学

【出处】

：

中国果菜

【发表日期】

：

1990年3期

【关键词】

：

贮藏特性气调气体条件二氧化碳含量李果高氧二氧化碳浓度比勒果实风味令人

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本试验在降氧和增加二氧化碳或只增加二氧化碳的气调状态下,测定了李子品种“比勒早李”的贮藏特性。气调贮藏（12％ CO2,2％O2,2℃）四周后,李果实具有良好的外观和令人满意的硬度,而无任何不利的风味和损伤。与上述气体组合相比,增高氧和降低二氧化碳的气体条件或只提高二氧化碳含量(12％、

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